La fourchette gourmande

14 août 2022

Risotto de Boulgour au gorgonzola

Vos courses 250 g de Boulgour 1 oignon blanc 2 c. à soupe d'huile 150 g de gorgonzola 1 demi verre de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre 700 ml d'eau ~~ Coupez l'oignon et le faire revenir avec l'huile. Lorsqu'il est translucide...

Posté par somphet à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, gorgonzola

Partager cet article

27 juin 2020

Farfalles ricotta noisettes

INgréDieNts pour 3 400 g Farfalles8 tranches Jambon cru80 g Ricotta40 g Noisettes concassées et grillées1 Oignon1 Filet d’huile d’olive *** Faites cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet. Émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans...

Posté par somphet à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, noisettes, jambon cru, pâte

Partager cet article

4 octobre 2015

Tian de courgettes & Méli Mélo Gourmand au chorizo

Après une longue interruption, je vous propose une recette trouvée sur le site de Tipiak. Simple et très bon, nous avons beaucoup aimé. Ingrédients : Courgettes coupées en rondelles : 1 à 2 suivant la tailleTomates coupées en rondelles: 3Chorizo en tranches...

Posté par somphet à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, tomate, semoule

Partager cet article

11 février 2015

Pâtes agrume & parmesan

Qui n'a pas un plat qu'il adore, à base de pâte. Les pâtes et moi c'est toute une histoire. Je ne sais pas quoi manger ...vite une assiette de pâte. Je suis barbouillée ...un jambon coquillette (et oui! ) . Si je veux un peu d'exotisme .. des pad thaï....

Posté par somphet à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâtes

Partager cet article

12 novembre 2014

Galettes de boulgour aux herbes

Une recette savoureuse qui accompagnera une viande ou un poisson. Ingrédients Boulgour cuit : 350 grEchalote : 1 cuil. à soupeAil : 1 cuil. à caféCiboulette : 1 cuil. à soupeCoriandre : 1 cuil. à soupe Persil : 1 cuil. à caféŒuf : 2Huile d’oliveParmesan...

Posté par somphet à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, boulgour

Partager cet article

28 septembre 2014

RaVioLiS A l'OeUF

Depuis que j'ai trouvé la recette de la pâte, je n'arrête plus d'en faire. Mais cette fois j'ai réalisé un gros ravioli (1/personne)...avec un jaune d'œuf coulant. Pâte à raviolis ici Ingrédients par Raviolis Jaune d'œuf extra frais : 1 Epinard frais...

Posté par somphet à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis, oeuf

Partager cet article

15 juin 2014

Raviolis canard confit chèvre

Maintenant que j'ai trouvé la recette de pâte qui me convient, je n'arrêterais pas d'en faire. Ce dimanche c'était donc des raviolis canard confit et chèvre. Ingrédients pour 3 personnes Pâte pour raviolis ici Canard confit (cuisse de canard) : 200 gr...

Posté par somphet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, raviolis, canard

Partager cet article

8 juin 2014

Quinoa comme une paella

Pour cette recette, le quinoa est cuit comme pour une paëlla. C'est simple à réaliser, léger et sain. Ingrédients Quinoa : 180 gr Eau : 224 gr Fumet de poisson : 1,5 cuil. à café Tomates concassées : 3 càs Lentilles ou Maïs : 1,5 càs Paprika fumé : 1...

Posté par somphet à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 avril 2014

Pâtes au thon

Je cuisine rarement les pâtes. En général, c'est beurre et parmesan.. Donc pour changer un peu, aujourd'hui c'est Pâtes au thon et câpres. Pour ce Tour en cuisine 356 je dois piocher une recette sur le blog de Popote Popotes et cocottes - C’est Kekeli...

Posté par somphet à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tho

Partager cet article

10 avril 2014

Raviolis à la daube

Faire des raviolis maison …. un rêve que je réalise enfin!! La pâte est moelleuse et la farce à la daube est rustique mais j'adore ça! Ingrédients pour 30 raviolis environ Daube maison : 3OO gr Œuf : 1 jaune Sel poivre Beurre Parmesan Pate à raviolis...

Posté par somphet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis

Risotto de Boulgour au gorgonzola

Partager cet article

Farfalles ricotta noisettes

Partager cet article

Tian de courgettes & Méli Mélo Gourmand au chorizo

Partager cet article

*Pâtes agrume & parmesan*

Partager cet article

*Galettes de boulgour aux herbes*

Partager cet article

*RaVioLiS A l'OeUF*

Partager cet article

Raviolis canard confit chèvre

Partager cet article

Quinoa comme une paella

Partager cet article

Pâtes au thon

Partager cet article

Raviolis à la daube

Partager cet article

Pâtes agrume & parmesan

Galettes de boulgour aux herbes

RaVioLiS A l'OeUF