coriandre - La fourchette gourmande

5 juin 2016

Poisson aux épices et coco

Les épices, c'est la magie de la cuisine, seules ou mélangées elles donnent du parfum et de l'exotisme à vos recettes. Si vous aimez les épices et le goût du coco, cette recette est pour vous. Ingrédients pour 4 personnes Poisson (lotte,sole, ou n'importe...

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Tags: lait de coco, cumin, coriandre, curry, poisson

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1 novembre 2015

Médaillons de poulet aux saveurs Thaïes

J'ai trouvé cette recette sur le site régal.fr. L'association des crevettes, du poulet et des épices est parfaite.. Ingrédients Escalope de poulet aplatie : 4 Petites crevettes roses dégelées "essorées" : 250 gr Citronnelle : 1 tige Gingembre : 30 gr...

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Tags: crevette, citronnelle, coriandre, poulet, gingembre

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12 novembre 2014

Galettes de boulgour aux herbes

Une recette savoureuse qui accompagnera une viande ou un poisson. Ingrédients Boulgour cuit : 350 grEchalote : 1 cuil. à soupeAil : 1 cuil. à caféCiboulette : 1 cuil. à soupeCoriandre : 1 cuil. à soupe Persil : 1 cuil. à caféŒuf : 2Huile d’oliveParmesan...

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Tags: coriandre, boulgour

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3 juin 2014

Sardines grillées coriandre ail

Cette recette est toute simple à réaliser, elle est riche en saveurs. Je l'ai trouvé sur le site "La salsa des fourchettes", je l'ai un petit peu modifié…….. mais l'essentiel y est. Ingrédients : Sardines en boite à la tomate ou à l'huile d'olive : 1/...

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Tags: coriandre, sardine

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16 mai 2013

Pesto de coriandre

Il y a très longtemps je détestais la coriandre. Maintenant j'en raffole!! J'ai réalisé ce pesto juste par curiosité, résultat ….un délice (à mon avis). Ingrédients Coriandre hachée : 3/4 d'un bol Menthe hachée : 1 petite poignée Amandes en poudre : 2...

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Tags: coriandre, menthe

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12 mai 2013

Boulettes épices et caviar d'aubergine

Cette recette vous pouvez la faire comme plat principal ou en amuse-bouches. C'est vraiment très simple à réaliser. Ingrédients Bœuf haché : 500 gr Oignon haché au couteau : 1 Cumin moulu : 2 c à c Quatre-épices : 1 c à c Piment : 1 pincée Coriandre :...

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Tags: coriandre, aubergine, boeuf, épices

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7 mai 2013

Salade de quinoa aux épices

Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai envie de salade. Aujourd'hui je vous propose une salade de quinoa aux parfums d'ailleurs. Ingrédients: Quinoa/Boulgour : 200 gr Pois chiche cuites : 100 gr Oignon blanc coupé très fin : 1 Huile d'olive : 3 càs Sel...

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Tags: cumin, coriandre, quinoa, pois chiche

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4 décembre 2012

Bœuf sauté à la coriandre

Une recette toute simple et vraiment très parfumée. Elle nécessite peu d'ingrédient et peu de temps de préparation. Ingrédients : Boeuf : 600 gr Sauce de soja noir : 1 cuillère à soupe Tiges de coriandre : 70 gr Feuilles de coriandre : 1 poignée Gingembre...

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Tags: coriandre, gingembre, boeuf

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8 juillet 2012

Poulet aux olives et aux citrons confits

Comme il me restait un citron confit je me suis lancée dans cette recette très ensoleillée. Pour 4 gourmands : Poulet coupé en cubes : 900 gr Cèbette : 1 botte ou 16 petits oignons blancs Coriandre : 1/2 bouquet Citron confit : 1 Amandes mondées : 20...

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Tags: coriandre, poulet, citron confit, amande

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21 mars 2012

Papetons de courgettes

Comme j'avais de la coriandre dans mon frigo…. Viande hachée : 600 gr Oignons : 600 gr Piment : 2 (facultatif) Curcuma : ½ cuil. à café Cumin : 2.5 cuil. à café Coriandre : 1 bouquet Sel : 1 cuil. à café Poivre : 1 cuil à café Huile d’olive Courgettes...

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Tags: cumin, coriandre

*Poisson aux épices et coco*

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*Médaillons de poulet aux saveurs Thaïes*

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*Galettes de boulgour aux herbes*

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Sardines grillées coriandre ail

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Pesto de coriandre

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Boulettes épices et caviar d'aubergine

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Salade de quinoa aux épices

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Bœuf sauté à la coriandre

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Poulet aux olives et aux citrons confits

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