raviolis au canard chèvre

Maintenant que j'ai trouvé la recette de pâte qui me convient, je n'arrêterais pas d'en faire. Ce dimanche c'était donc des raviolis canard confit et chèvre.

 

Ingrédients pour 3 personnes

Pâte pour raviolis ici

Canard confit (cuisse de canard) : 200 gr

Chèvre frais : 150 gr

Sel poivre

Parmesan

 

préparation

Ecraser le canard confit au pilon, ajouter le chèvre frais, poivrer et saler si nécessaire.

Façonner les raviolis.

Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 4 min. Egoutter, rincer.

Graisser les raviolis avec un peu de graisse de canard.

Déguster avec des copeaux de parmesan .

 

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