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La fourchette gourmande
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pain
22 mai 2016

*Toast parmesan courgette*

*Toast parmesan courgette*
Je suis fan de fromage. Cette recette est parfaite pour moi. En version mini pour l'apéro ou en version XL avec une salade pour un plat complet à vous de voir! Ingrédients pour 6 tartines Pain de campagne : 6 tranches Crème semi-épaisse : 50 gr Parmesan...
Posté par somphet à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  Courgette,  pain

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10 avril 2016

*Bretzel*

*Bretzel*
Une sorte de pain poché dans une solution de soude, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d'éclats de gros sel, originaire d'Allemagne du Sud, et très répandue en Alsace, dans le nord de la Suisse, en Autriche (Wikipédia) Ingrédients pain...
Posté par somphet à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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27 mai 2015

*Stick de pain cheddar canneberges*

*Stick de pain cheddar canneberges*
Parfait pour grignoter avec une salade et un verre de vin ou en apéritif. L'association cheddar canneberge est intéressante, elle ne vous laissera pas indifférente. Ingrédients Eau chaude : 150 mlSucre blanc : 1 càcLevure sèche : 1 sachetVieux cheddar,...
Posté par somphet à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  canneberge,  cheddar

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11 juin 2014

Petits pains à la bière

Petits pains à la bière
Ce pain ressemble à un pain viennois …mais à la bière. Ingrédients : Farine : 600 gr Bière légère : 230ml à la température ambiante Œufs : 2 + 1 Huile d'olive : 100 ml Sel : 2 càc rase + 1/3 Levure sèche de boulangerie : 2 sachets Sucre poudre : 1 c....
Posté par somphet à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  bière

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28 mai 2014

Fougasse italienne : Focaccia

Fougasse italienne : Focaccia
La focaccia est un pain plat. Sa pâte est similaire à celle de la pizza, constituée de farine de blé, d'huile, d'eau, de sel et de levure. Typiquement, elle est roulée ou pressée à la main en un couche épaisse de pâte et cuite au four. Les boulangers...
Posté par somphet à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  apéritif

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2 juin 2013

Hamburger : Le pain

Hamburger : Le pain
Une recette de pain pour hamburger que j'ai trouvé sur un livre génial : C'est un pain très moelleux, parfait pour un hamburger maison savoureux. Ingrédients pour 10 à 12 Pains Farine : 600 gr Levure : 25 gr Sel : 1 cuil. à café Sucre : 1 cuil. à soupe...
Posté par somphet à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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26 mars 2013

Pain viennois orloff

Pain viennois orloff
Vous connaissez le rôti façon orloff, et bien j'ai fait la même chose avec du pain viennois. Nous l'avons déguster avec une salade. Un vrai régal!! Ingrédients pain : Farine : 310 gr Levure boulangère : 1 sachet Lait : 125 ml Sucre : 25 gr Sel : 1 cuil....
Posté par somphet à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  fromage

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13 décembre 2012

Pains aux céréales pour Noël

Pains aux céréales pour Noël
J'ai réalisé la recette de Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand. Une recette géniale, qui accompagnera parfaitement votre saumon fumé, ou pour le petit dej. Ingrédients : Eau : 155gr Lait : 220 gr Huile d'olive : 25 gr Sel : 1,5 càc Farine aux...
Posté par somphet à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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20 novembre 2012

Muffins anglais

Muffins anglais
Voila une recette qui me faisait de l'œil depuis longtemps. C'est facile à faire et franchement : c'est bon, j'ai pas honte de le dire. Ingrédients pour 4 muffins : Farine: 250 gr Sucre : 1 càc Sel : 1 càc Levure boulangère : 3 gr Lait demi écrémé : 75...
Posté par somphet à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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19 septembre 2012

Pain brioché

Pain brioché
Des pains qui accompagneront votre petit déjeuner ou votre repas. Pour une version salée : pavot ou sésame ou gros sel, olives, dés de fromages, tomates séchés……épices….. Pour une version sucrée amandes, raisins secs, pépites de chocolat, fruits confits...
Posté par somphet à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  sésame,  pavot

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