asperge - La fourchette gourmande

20 mai 2020

Salade d'asperges, croustillante.

Ingrédients pour 3 500 gr d'aperges vertes 6 tranches de Coppa 60 gr de Pamesan Huile d'olive Sel poivre *** Préchauffer le four à 180 °C. Déposez les tranches de coppa sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes...

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Tags: parmesan, asperge, coppa

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6 mai 2015

Asperges croustillantes

Je vous propose une recette de saison pour l'apéro : des asperges ..qui croustillent! Ingrédients Asperges : 500 gr Brick : 2 à 3 feuilles Huile d'olive Parmesan : 50 gr Sel ***** Couper les pointes des asperges, pour avoir des tronçons de 5 cm Les cuire...

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Tags: brick, asperge

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12 avril 2015

Tarte en vert et blanc

Fêtez le printemps avec cette recette de tarte verte à déguster en entrée ou plat principal avec une salade! Ingrédients Ricotta : 190 gr Crème épaisse : 160 gr Œuf : 1 Sel poivre Courgette : 1 Cébette : 1 Epinard frais : 6 à 7 feuilles Asperge : 250...

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Tags: ricotta, Courgette, asperge

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29 mars 2015

Asperge & Prosciutto sur toast

Sauce au fromage Les asperges, quel plaisir de les retrouver chaque année au printemps dans mon assiette ! Dès que la fin du mois de mars pointe le bout de son nez, les asperges aussi. Ingrédients pour 2 tartines : Pain de campagne : 2 tranches Asperges...

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Tags: parmesan, jambon, asperge

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25 mars 2015

Salade de pâtes

comme des lasagnes Avec le printemps qui arrive j'ai envie de salade. Une salade de pâte, c'est à mi chemin entre l'hiver et le printemps. J'ai voulu la rendre plus "présentable" . Ingrédients pour une personne Plaque à cannelloni Tézier : 4 Crudités...

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Tags: asperge, salade, pâtes

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18 février 2015

Sticks asperges & sésame

Avec l'asperge on peut créer des entrées simples et raffinés Al dente ou fondante à souhait, elle s'accorde avec beaucoup de chose.Poêlées avec des champignons autour d'un rôti, à la vinaigrette, en mousse, en papillotes avec des coquilles Saint-Jacques,...

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Tags: asperge, sésame

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7 mai 2014

Flatbread

Un Flatbread est un simple pain fait avec de la farine, de l'eau et de sel. Il y a beaucoup d'autres ingrédients facultatifs, que peuvent contenir les galettes, comme du curry , du chili . L'huile d'olive ou l'huile de sésame peut être ajouté aussi. Les...

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Tags: Courgette, champignon, asperge

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5 avril 2013

Feuilleté printanier

Les asperges pointent leur nez. J'aime beaucoup ce légume. Je les mange le plus souvent en salade ou sautées à l'huile d'olive. Aujourd'hui pour changer, j'ai réalisé des vol-au-vent brandade asperge et œuf mollé. Ingrédients 1 vol-au-vent par personne...

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Tags: asperge, brandade, oeuf

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13 avril 2012

Asperges panées au parmesan

J'ai "pioché" cette recette chez Picard. Comme c'est la saison des asperges, c'est le moment de se faire plaisir. Cette recette simple à réaliser est "disign" et gourmande, enfin je trouve !! Ingrédients pour 3 gourmands : Asperges vertes (assez grosses)...

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Tags: parmesan, asperge

Salade d'asperges, croustillante.

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*Asperges croustillantes *

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*Tarte en vert et blanc*

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Asperge & Prosciutto sur toast

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Salade de pâtes

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*Sticks asperges & sésame*

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Flatbread

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Feuilleté printanier

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Asperges panées au parmesan

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Asperges croustillantes

Tarte en vert et blanc

Sticks asperges & sésame