Sommaire par catégories

Noël Nouvel an

Biscuits aux mendiants

Blinis

*Blinis au sarrasin*

Boudin blanc

Carpaccio de magret 

Endives en éventail

Foie gras

Galette des rois

Gâteau des Rois

*Gâteaux de Noël aux fruits*

Gibassier ou pompe à l'huile ou fougasse

*Mille-feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes*

*Mini cassolette boudin blanc,champignons et foie gras*

*Moelleux à la crème de marrons*

Mousse de saint jacques

Orangette

Pains aux céréales pour Noël 

Pain d'épice pour Noël

Petites viennoiserie apéritives

Poêlée de Saint-Jacques au Cidre et Cabécou

*Rillettes de Saint-Jacques curry et noisette*

Roti de canard farci au foie gras

Salade de crabe mangue coco 

*Tempura de Saint jacques*

Tartes marines au tarama

 Apéro

Asperges croustillnates

Banh mi en crostini

Boulettes thon et aux chips de crevettes

Boulettes épices et caviar d'aubergine

*BrOcHettEs ApéRiTivEs***Gaufres croustillantes, Cabécou et Jambon cru*

Bruschetta

Cakes salés aux olives et au jambon

Chips de pancetta chèvre poire

*Chips décorées*

*Crème d'œufs*

Croissants au Saumon fumé

Pizza en croissants

Croquants pesto pistaches

Cupcakes au Tarama

Dômes au roquefort ou Sablés au parmesan et mousse au roquefort

Escargots au Jambon de Bayonne 

FEUILLETES APERITIFS jambon/fromage et Société crème 

Feuilletés poulet beurre de cacahuète  

*Galette de pomme de terre à la chinoise*

Gressin, jambon et roquette

*Haricots verts au parmesan*

Houmous aux champignons 

Houmous aux épinard

Knacki pops

Makis jambon cru/ brebis 

*Mendiants salés*

*Maki de cOquiLlettes JaMbOn/pArMesAn*

*Mini cassolette boudin blanc,champignons et foie gras*

Mini muffins maïs jambon cheddar 

Mousse de maquereau Asiatique

Mozzarella jambon cru pistaches

Mozzarella au four

Tapas : soubressade chèvre

Oignons bardés

Petits croquants au sésame

Petits makis apéro

Petites viennoiseries apéritives

Pizza guacamole et chèvre.

*Rolls de légumes*

Roulés feuilletés au chèvre et miel.

*Roulés kiri jambon cru*

Sablés à la Vache qui rit® & Parmesan

Sablés au parmesan

Sablés salés à la farine de pois chiche

Salade de pomme de terre citron-cumin

Salade de crabe mangue coco

Samoussas thon boursin

Sorte de Tielle 

*TaCoS BáNh Mi* 

Tapenade maison

Tartare de champignons 

Tartes marines au tarama

Tartelette magret & pesto d'épinard 

Tartinade de sardines et kiri® 

*Tartinades sardines Roquefort*.

Tartines de poivrons jaunes et pesto

Tartine brousse noix et jambon cru 

*Toast parmesan courgette* 

Toasts ricotta parmesan

Tortillas chips au fromage

Tourbillon à la courgette

Tuc fourrés

Tzatziki revisité

Yakitori de Strasbourg

Entrée

*Artichauts farcis brandade/crabe*

Asperges panées au parmesan

Asperge & Prosciutto sur toast

Aubergines, Espuma au roquefort

Bagel carpaccio parmesan

Blinis

*Blinis au sarrasin*

Bouchées à l'aubergine

Bouchées courgettes ricotta & tapenade

Bouchées courgettes ricotta & tapenade

Bricks façon tajine

Cannellonis chèvre et courgette

Carpaccio de courgettes à la féta

Carpaccio d'artichauts poivrades

Carpaccio de magret

Chaussons aux épinards et à la féta

Chausson à la pâte feuilletée levée

*Concombre au chèvre*

*CrEpes de PoLenTa à la MoZzArella*

Croc'cake

Croque muffin

Croque monsieur courgette bacon conté

Croissants au jambon et au Munster

Croustade de chèvre

Croustillant tapenade chèvre

CrOuStiLlanT de Mini Babybel® au kaDaïfs

*CroUte dE PolenTa en QuicHe*

*Crottin de chèvre en coque et aubergines grillées*

Douceur de pois cassés au tofu fumé

Eventail de mozzarella et d'avocat

Feuilleté printanier

Flan à la ricotta

Flatbread

Foie gras

Gâteau invisible aux courgettes

Gaufres feuilletées au Boursin

*Gauf" pizza*

Gratin de ravioles aux fèves et pecorino

*Gyozas avec une French touch*

Kadaîf et saucisse de strasbourg 

*Langouste sur focaccia* 

Magret séché fumé

Mash d'avocat, Féta/Menthe

Millefeuilles et aubergines

*Mini calzone au Babybel*

Moelleux à la vache qui rigole……

Mousse au jambon

Mousse de saint jacques

Nems à l'agneau et au basilic

Œuf cocotte au reblochon

*Oeuf bénédictine au marlin fumé*

*Oeuf mimosa tout en couleur*

Pizza pain de mie

Pizza lazagne

PaniBatbouts et Batbouts farcis

Petites crêpes à la courgette

Petits pâtés chauds provençaux

Piémontaise maraichère "light" à ma façon

Pizza burger 

*Pizza à la pomme de terre et à la poêle* 

*HOt doG ReviSiTé en PizZa*

*Pizza champignons & canard confit*

Pizza guacamole et chèvre.

Pizza au roquefort confit d'oignons

Pizza houmous

Pizza improvisée

Pizza Pita

Quiche saumon au lait concentré non sucré

Quiche à la soupe Poireaux St jacques

Quiche aux champignons croute de quinoa

Quiche rataouille chèvre

*Rillettes de Saint-Jacques curry et noisette*

Ritz & crevette shiracha

Rouleaux de printemps made in France

Roulés de courgettes

Saint Marcellin et pomme verte

Salade d'asperges, croustillante

Salade de saison sauce coco

Salade de saison

Salade de pâtes en lasagne

Salade gambas sésame

Salade de quinoa aux épices

Salade du quinoa au guacamole et saumon fumé

*Salade de boulgour*

*Salade Thaï*

*Saucisses briochée, méthode asiatique*

Sardines à la coriande et à l'ail

Soupe : Courgette sesame

*Soupe : Brocoli, Thé matcha et Curry vert..*

Soupe de courge gingembre et combava

*Sticks asperges & sésame*

Tagliatelles de crêpes

Tartare" de canard et canard

Tarte à l'ail confit et Mozzarella

*Tartelette bénédicte*

Tarte courgettes noix noisettes

Tarte à la tomate

*Tarte fine boursin champignons*

Tarte fine et rolls de légumes 

Tarte feuilletée terre mer

Tarte aux aubergines et à la feta

Tarte au chou fleur et Boursin® noix

Tarte aux oignons de roscoff et lait de coco

Tarte fine courgettes fèves

Tarte fine aux champigons à la bière

Tarte fine blettes féta

Tarte ratatouille chèvre

Tarte tatin ensoleillée

*Tarte en vert et blanc*

Tartelettes meringuées aux légumes

*Tartelette potagère*

*TarteteTtEs KaDAïfs Aux LéGuMEs *

 Une tartine

 Tartine : Purée d'artichaut, Mimolette, Légumes grillés…..

Tartines de roquefort noisette et chiffonnade de jambon

Tartine champignons mozzarella

*Tatin pissaladière & Chèvre

Thon mayo revisité version light

Velouté Brocolis Boursin®

Velouté de chou fleur au surimi

Wraps pizza

Wraps Avocat Œufs 

Wraps épinards frais pesto

 Viande

*Agneau en croûte de roquefort*

Boulettes épices et caviar d'aubergine

Boudin blanc

Boulette basilic parmesan

*Boulettes de bœuf au fromage*

Cocotte de porc aux épices 

*Cordon bleu comme un gâteau* 

Cuisse de poulet farcie à la Tapenade

Dinde peanut

*Filet pané à l'avoine*

Magret laqué

*Médaillons de poulet aux saveurs Thaïes*

Pané aux Curly®

Papetons de courgettes

Parmentier Thaï

Pâtes Carbonara Revisitées

Poulet aux olives et aux citrons confits

Poulet en toute simplicité

Roti de canard farci au foie gras

*Steak haché terre mer*

Poisson

Dos de poisson au lard basilic citron

Pavé de saumon, crumble citronné

Poêlée de Saint-Jacques au Cidre et Cabécou

*Poisson aux épices et coco*

Julienne sur lit de poireaux à la citronnelle

Légumes

Blettes egratin

Champignons épicés au basilic doux

Chou fleur grillé sauce beurre citron

Aubergines farcies en éventail

Courgettes et patates douces.

Epinards, crème au sésame

Flan de courgette au basilic

*Galette de pomme

Gâteau de pommes de terre au roquefort et poire

Gateau de chou fleur comme une pizza

Gratin de pomme de terre et son duo de jambon

Gratin de courge

s de terre au four et à la graisse d'oie*

*Galettes de légumes*ttes au chèvre Ronde interblog #29

Gratin de courgettes roquefort et ravioles

Les pommes dauphines

*Oignons au thym*

Paillasson de courgettes au curry 

Pommes de terre écrasées à huile aromatisée

*Pommes de terre au four pas comme d'habitude*

Potimarron grillé à l'huile d'olive

Pâtes,raviolis,riz 

Farfalles aux pois chiches et pesto

Farfalles ricotta noisettes

*Galettes de boulgour aux herbes*

Gâteau quinoa courgettes

Lasagne de ravioles

Nouiles ramen au fromage bacon

*Pâtes agrume & parmesan*

Pâtes Carbonara Revisitées 

Pâtes citron confit et sésame doré 

Pâtes Maxi fromage

Pâtes au Pesto de coriandre

Pâtes au thon

Polenta au foie gras

Quinoa, boulgour, chèvre

Quinoa comme une paella

Raviolis

Raviolis à la daube

Raviolis canard confit chèvre

Raviolis à l'oeuf

*Raviolis cèpes & noix*

Risotto de Boulgour au gorgonzola

*Tagliatelles à l'encre de seiche, Poutargue et Saint jacques*

Tian de courgettes et meli melo gormand au chorizo

Divers

 Aubergines à la sauce de soja

Camenbert grillé aux herbes

Confiture de lentilles

Gomasio

*HoT Dog BanH Mi*

 Marbré au bleu

Mug Egg

Pesto de coriandre

Pesto d'épinard

Porridge au Quinoa

Rose pour la Saint valentin

*Roses en pommes de terre*

Sucre aromatisé à l'orange

Lentilles corail à l’indienne

Pâte briochée feuilletée 

Desserts

Aumônières au nutella

Apple pie au lait concentré

Banofee en verrine

*Boules amandes pignons*

Brownie

*Brochettes fruits & cake perdu*

Charlotte aux Oursons de Lu®

*Chouquettes au cidre*

Crème renversée au lait d'amande Bio

Crème au lait d'amandes et chocolat blanc

Crumble pommes curry (Eh oui!!)

Crumble sucré, poires courgettes

Une douceur en toute simplicité

Fiadone à la Ricotta 

*Flan au lait concentré*

*Gâteau aux noix* 

Gâteau moelleux au mascarpone et aux poires

*Gâteau au lait concentré et chocolat blanc*

*Le gâteau citron pavot de Jamie Oliver*

litchies à la crème

Millefeuille aux Petits Oursons de Lu®

Mini fondants chocolatés à l'orange confite

Moelleux à la crème de marrons

*Moelleux à la crème de marrons* bis 2eme recette

Pana cotta à la fleur d'oranger

*Pana cotta Thé brun & melon"*

Petites douceurs aux cerises

Poires "coquées" accompagnées de Nutella

Tarte à la mangue

Tarte au citron et coco

*Tarte pomme et chocolat dessert amande*J'

Tartelette chocolat blanc et framboises

Tartelettes pommes Baileys

Tropézienne

Galette des rois

*Gâteaux de Noël aux fruits*

Orangette

Panacotta aux chocobons

Pavés au citron

Rouleaux de printemps aux fruits

Salade de fruits à la citronnelle

Tarte aux Calissons et aux Poires

Tarte aux pommes et Danette®

*Tarte vergeoise aux pommes*

Tarte pommes et compote pomme crème de marrons

Tartelettes aux poires

Une poire qui se prend pour une tarte !!

uN deSserT….. PoirEs sPécUlos

Brioche et pains

*Bretzel*

Brioche à effeuiller au Nutella

Hamburger : Le pain

Pains aux céréales pour Noël

Pain brioché

Pain viennois orloff

Petits pains à la bière

Chinois à la crème de noisettes Ronde interblog # 27

Choux craquelin

Croque nutella

Gateau des Rois

Fougasses à l'olive

Fougasse italienne : Focaccia

Krachel ou Brioches anis & sésame

Pains aux céréales pour Noël

Sacristain brioché au nutella

Gibassier ou pompe à l'huile ou fougasse

Mini batbouts

Muffins anglais

Pain pour paninis

Pain d'épice pour Noël

Petits pains à la bière

Spirales à l'algue nori et au gomasio Ronde interblog#28 

Tortillas

Tourbillon brioché au Nutella

Flèches

Stick de pain cheddar canneberges

Mon gouter

 Barre aux flocons d'avoine

*BiScUitS auX GrAiNes De tOuRnEsOl*

 *Blondie pomme cidre*

Cake à l'huile d'olive

Compote poires/spéculos 

Crêpes à la ricotta 

Gateau épicé aux pommes

Gaufres légères en pâte à choux

Gaufres à la manière de F. Anton

Mini-cakes au muesli

Moelleux à la fleur d'oranger

Pancakes

Pâte à tartiner au chocolat blanc 

Sablés au thé vert

The moelleux à la noix de coco

Biscuits

Biscuits à la pâte de nougat

Biscuits aux mendiants

"Biscuits style Croissant de lune"

Bouchées moelleuses à la confiture de lait

Canistrelli

Ecus à la vanille

Les Hélénettes

Florentins à l'huile de coco

Navettes

Palets aux pignons de pin

Pyramides à la noix de coco

Sablés au Vache qui rit®

Asie

Banh bao

Bo bun

Bœuf sauté à la coriandre

Boeuf à l'oignon

Boulettes de porc à la citronnelle

Boulettes de porc au combawa

Brochettes de dinde à l'asiatique

Brochettes vietnamiennes au porc

Courge au lait de coco

Crêpe vietnamienne

Curry de bœuf aux saveurs Thaï

*Gua bao*

Kim chi condiment coréen 

*Lo Mai Gai 糯米鸡 *

Magret laqué

Mes sushis la recette

Pad thai (Nouilles Thaïlandaises frites)

Plat Vietnamien

Poulet pané Thaï

*Poulet à la citronnelle*

Salade de calamars (ou de saint jacques) à l'asiatique

Saum

Sauté aux fruits de mer et au whisky

Sauté de chou aux saveurs Asiat.

Sauté de poulet au gingembre et champignons

Sauté de soja gingembre sésame

Sauté végétarien au saveur Asiat.

*Sauté de nouilles sauce hoisin*

Soupe asiatique : Pho

Soupe de Sichuan (Chine)

Travers d’agneau aux saveurs d’Asie

*Triangles de crevettes à la Cambodgienne*

Une sorte de Nem

Yakitori au fromage

Yakitori de Saint jacques

Cuisine du monde

Bahji d’oignons (Inde)

Citrons confits

Crêpes mille trous

Effiloché de bœuf à l'orange et aux épices

Mini batbouts

Rava laddu

Ronde Interblog

Bouchées moelleuses à la confiture de lait

Brioche à effeuiller au Nutella

Brownie

Cakes salés aux olives et au jambon

Chaussons aux pommes et au Mars

Chinois à la crème de noisettes Ronde interblog # 27

Croc'cake

Croissants au jambon et au Munster

Domes au roquefort ou Sablés au parmesan et mousse au roquefort

Douceur de pois cassés au tofu fumé

Escargots au Jambon de Bayonne

Feuilletés poulet beurre de cacahuète

Fiadone à la Ricotta

Gratin de courgettes au chèvre Ronde interblog #29

Mousse au jambon

Paillasson de courgettes au curry

Pancakes

Pavé de saumon, crumble citronné

Piémontaise maraichère "light" à ma façon

Pizza guacamole et chèvre.

Quiche saumon au lait concentré non sucré

Roulés feuilletés au chèvre et miel.

Sablés au Vache qui rit®

Spirales à l'algue nori et au gomasio Ronde interblog#28

Tarte à la tomate

Tarte aux aubergines et à la feta

Tarte aux oignons de roscoff et lait de coco

Tartelettes aux poires