gingembre - La fourchette gourmande

13 juin 2020

Curry de bœuf aux saveurs Thaï

Ingrédients : 800 g Boeuf à mijoter2 Oignons1 Morceau de 5 cm de gingembre1 Petit piment rouge (facultatif20 cl Lait de coco20 cl Coulis de tomate maison ou du commerce20 cl Bouillon de boeuf (cube)50 g Beurre de cacahuètes1 cuillère à soupe de CurryHuileSel,...

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Tags: lait de coco, curry, gingembre, boeuf

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15 mai 2016

Gua bao

Un sandwich de rue typiquement Taïwanais, un petit pain à la vapeur garni d'une viande très parfumée"....on s'est pété le ventre :-) Farce Porc en morceaux : 900 gr Sauce soja : 3 càs Ail : 2 grosses gousses Anis étoilé : 1 et 1/2 Gingembre : 1/2 càs...

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Tags: porc, vapeur, gingembre, ail, badiane, anis étoilé

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1 novembre 2015

Médaillons de poulet aux saveurs Thaïes

J'ai trouvé cette recette sur le site régal.fr. L'association des crevettes, du poulet et des épices est parfaite.. Ingrédients Escalope de poulet aplatie : 4 Petites crevettes roses dégelées "essorées" : 250 gr Citronnelle : 1 tige Gingembre : 30 gr...

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Tags: crevette, citronnelle, coriandre, poulet, gingembre

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21 novembre 2013

Julienne sur lit de poireaux à la citronnelle

Une fois n'est pas coutume… un plat léger! Je vous propose une recette de poisson light, parfumé aux saveurs asiatiques. Ingrédients Dos de julienne ou de cabillaud : 4 Poireaux : 4 Bâtons de citronnelle : 2 Gingembre : 2 cm Citron vert : 1 Crème liquide...

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Tags: citronnelle, gingembre, poisson

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6 février 2013

Confiture de lentilles

J'avais inscrit mon blog pour participer au tour 211 sur Un Tour en Cuisine. Mais je n'ai pas pu publier dans les temps suite à quelques problèmes. Je devais piocher une recette sur le blog de Joanna La table des saveurs.et c’est Anyana3 du blog Cuisine...

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Tags: gingembre, contiture, lentilles

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4 décembre 2012

Bœuf sauté à la coriandre

Une recette toute simple et vraiment très parfumée. Elle nécessite peu d'ingrédient et peu de temps de préparation. Ingrédients : Boeuf : 600 gr Sauce de soja noir : 1 cuillère à soupe Tiges de coriandre : 70 gr Feuilles de coriandre : 1 poignée Gingembre...

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Tags: coriandre, gingembre, boeuf

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15 novembre 2012

Soupe de courge gingembre et combava

Ce soir, c'est soupe!! Elle est parfumée et légèrement relevée dans une tonalité asiatique. ~~~~ Ingrédients pour 3 : Courge muscade : 1 kg Cube Maggi® bœuf grillé : 1/2 Gingembre frais : 3 cm Feuille de combava : 1 Sauce de poisson : 1 cuil. à soupe...

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Tags: soupe, courge, gingembre, combava

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22 juillet 2012

Sauté de soja gingembre sésame

Un plat que je réalise assez souvent car simple et parfumé. Pour 4 gourmands : Soja frais : 500 gr Gingembre frais épluché : 30 gr Huile de sésame : 1 belle cuil. à soupe Huile neutre : 1 cuil. à soupe Ail : 3 gousses Sauce de poisson : 1 cuil. à soupe...

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Tags: soja, gingembre, huile de sésame

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6 mars 2012

Cocotte de porc aux épices

J'aime utiliser les épices. Lorsqu'on les mélange, une saveur naît. Parfois, on obtient un résultat sublime mais parfois c'est "beurk". Mais je vous rassure, pour ma cocotte de porc, c'est pas "beurk" du tout !! Porc 600 gr Courge ou carotte 260 gr trié...

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Tags: porc, cannelle, gingembre, safran

Curry de bœuf aux saveurs Thaï

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*Gua bao*

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*Médaillons de poulet aux saveurs Thaïes*

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Julienne sur lit de poireaux à la citronnelle

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Confiture de lentilles

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Bœuf sauté à la coriandre

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Soupe de courge gingembre et combava

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Sauté de soja gingembre sésame

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Cocotte de porc aux épices

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Gua bao

Médaillons de poulet aux saveurs Thaïes