La fourchette gourmande

7 mars 2013

Velouté de chou fleur au surimi

J'étais partie pour un velouté chou fleur / fromage, mais ma grande sagesse ;-) m'a poussé vers une version plus light!!! Ingrédients : Chou fleur : 1kg (pour moi du surgelé) Surimi : 9 bâtonnets Fond de poisson : 2 cuillères à café Sel, poivre Eau Dans...

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Tags: soupe, chou fleur, surimi

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3 mars 2013

Soupe de Sichuan (Chine)

L'art culinaire chinois connait une infinie variété de façons d'employer les légumes et les viandes. C'est soupe est complète et riche en saveur. Ingrédients : Champignons parfumés chinois séchés : 5 Poulet : 3 cuisses Pousses de bambou en boite égouttées...

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Tags: bambou, poulet, champignon parfumé, chine

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28 février 2013

Wraps pizza

Connue dans le monde entier, la pizza est une spécialité italienne . La diversité de ses garnitures permet de satisfaire tous les gourmands. Si sa base est unique, sa garniture ne l’est pas, c'est ce qui fait donc l’originalité de la pizza en général....

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Tags: chèvre, wrap, pizza

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27 février 2013

Tag

Je remercie Sophie de midi cuisine pour son Tag. Voici les règles pour ce tag: - Remercier le bloggeur - Ecrire 7 choses sur soi au hasard- Ajouter le logo et les règles à suivre- Nominer 15 blogs et les prévenir par un commentaire. Voici 7 trucs sur...

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27 février 2013

Mini fondants chocolatés à l'orange confite

Le fondant au chocolat est la douceur la plus connu des gourmands ! Une recette que tout le monde à réaliser au moins une fois!! J'ai réalisé une version mini pour accompagner un café gourmand. Ingrédients : Chocolat : 150 gr Oeufs : 3 Beurre : 200 gr...

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Tags: chocolat, orange confite

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24 février 2013

Parmentier Thaï

Qui n'a pas mangé de hachis parmentier dans son enfance ??? J'ai voulu reprendre ce grand classique dans une version Thaï. Avec cette recette le participe à l'Opération Lasagnes Maison du site "Recette de Cuisine". Ingrédients : Purée maison au lait de...

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Tags: lait de coco, citronnelle, curry, purée

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19 février 2013

Tartine : Purée d'artichaut, Mimolette, Légumes grillés…..

Les tartines peuvent se manger en apéro, en entrée ou en plat. Pas très compliquées à faire, pratiques quand on ne veut pas rester des heures en cuisine, voici une recette salée avec des légumes, du fromage et jambon, de quoi contenter tout le monde !...

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Tags: jambon, Courgette, artichaut, mimolette

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17 février 2013

Quinoa, boulgour, chèvre

Ce quinoa accompagnera très bien une viande grillée. C'est une recette gourmande très facile à réaliser. Ingrédients pour 4 gourmands : Quinoa Boulgour Tipiak : 150 gr Crottin de Chavignol : 2 Courgettes : 2 petites Pignons : 2 cuil. à soupe Sel poivre...

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Tags: chèvre, Courgette, boulgour, quinoa

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14 février 2013

Cannellonis chèvre et courgette

J'ai servi ces petits cannellonis en guise d'entrée. Une entrée chaude fort sympathique. J'ai trouvé l'inspiration sur le blog Gourmandine. Ingrédients pour 15 Cannellonis. Cannellonis à cuire : 15 plaques Courgette : 2 moyennes Chèvre (style Chavroux)...

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Tags: chèvre, Courgette, soja cuisine

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12 février 2013

Charlotte aux Oursons de Lu®

Cette recette, je la fais depuis des années, mais avec des boudoirs. Aujourd'hui j'ai remplacé les boudoirs par "les Oursons de Lu®' au chocolat. Ingrédients :Les quantités dépendent de la taille du moule. Ourson de Lu au chocolat® : le nombre nécessaire...

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Tags: crème de marron