Velouté de chou fleur et surimi 2

 

J'étais partie pour un velouté chou fleur / fromage, mais ma grande sagesse ;-) m'a poussé vers une version plus light!!!

 

Ingrédients :

Chou fleur : 1kg (pour moi du surgelé)

Surimi : 9 bâtonnets

Fond de poisson : 2 cuillères à café

Sel, poivre

Eau

 

Dans une grande casserole mettre le chou, le surimi, le fond de poisson et couvrir d'eau ( à ras du chou). Saler poivrer. Mettre à cuire.

Quand le chou est cuit. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant!!

Servir bien chaud avec un trait d'huile de noisette.

Velouté de chou fleur et surimi

 

Velouté de chou fleur et surimi 4

Surimi, chou fleur, soupe