La fourchette gourmande

5 octobre 2012

Pana cotta à la fleur d'oranger

En parcourant la blogosphère, j'ai trouvé cette recette de panna cotta à la fleur d'oranger sur le blog : Les recettes de Véro . J'adore ce parfum. J'ai adapté la recette pour une version moins riche et moins de cholestérol. -- Soja cuisine : 250 ml Brique...

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Tags: fleur d'oranger, panna cotta

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2 octobre 2012

"Tartare" de canard et canard

Pour ce tartare pas de crainte, le canard n'est pas cru. J'ai trouvé l'inspiration dans un magazine de cuisine et j'ai adapté la recette à ma "sauce". Une recette simple et très gouteuse pour une entrée froide "so chic". Ingrédients pour 3 gourmets :...

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Tags: canard courgette, magret, tartare

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30 septembre 2012

Pancakes

Tour rapide 71 sur Un Tour en Cuisine. Pour ce tour rapide je dois cuisiner une recette de Jen du blog http://lacuisinequotidienne.over-blog.fr . C’est titi2404 du blog http://www.la-cuisine-d-aline.com qui viendra choisir une recette chez moi. Ce tour...

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Tags: crêpes

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30 septembre 2012

Domes au roquefort ou Sablés au parmesan et mousse au roquefort

Tour 163 Un tour en cuisine Je dois piocher une recette sur le blog http://sucre-sable.over-blog.com de Laurence. C’est sev94250 du blog http://www.gourmandizzzetcompagnies.com qui devra cuisiner une de mes recettes. Dans sa recette, Laurence a réalisé...

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Tags: roquefort, parmesan, sésame, sablé

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28 septembre 2012

Les pommes dauphines

Un grand classique de la cuisine française, mais jusqu'à aujourd'hui je n'ai jamais tenté de les faire. Un "bon" petit sachet acheté dans le commerce, un petit tour dans le four et nous sommes contents. Mais pour ce dimanche une envie de pommes dauphines...

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Tags: pomme de terre, beignet

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27 septembre 2012

Soupe : Courgette sesame

Hier une petite baisse du thermomètre et j'ai eu une envie de soupe. Une recette fond de tiroir, j'ai réalisé cette soupe avec mes restes de frigo et le résultat a été plus que satisfaisant. Ingrédients ; Courgettes moyennes : 3 Pommes de terre moyennes...

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Tags: soupe, Courgette, sésame, saint moret

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24 septembre 2012

Bruschetta

Pour mon apéro de ce WE j'ai réalisé des Bruschettas. Croustillantes et parfumées, ces bruschettas ont fait le bonheur des petits et des grands. Ingrédients : Tranches de baguette grillées Jambon cru effiloché Tome de brebis Ail frais Huile d'olive Frotter...

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Tags: jambon, tome de brebis ail

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19 septembre 2012

Pain brioché

Des pains qui accompagneront votre petit déjeuner ou votre repas. Pour une version salée : pavot ou sésame ou gros sel, olives, dés de fromages, tomates séchés……épices….. Pour une version sucrée amandes, raisins secs, pépites de chocolat, fruits confits...

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Tags: pain, sésame, pavot

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16 septembre 2012

Quiche saumon au lait concentré non sucré

Tour 157 sur Un Tour en Cuisine. Je suis allée visiter le site http://www.la-cuisine-d-aline.com de titi2404 et c’est Carine du blog http://www.misscake.canalblog.com qui viendra choisir une recette chez moi. Pour ce tour j'ai choisi une quiche. J'adooooore...

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Tags: saumon fumé, lait concentré

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13 septembre 2012

Boulettes thon et aux chips de crevettes

Samedi c'était apéro dinatoire. J'ai préparé des boulettes de thon que j'ai trouvé sur le site de "c'est bon Cécile" . J'ai adoré !! Le petit plus les chips de crevettes.. Ingrédients: Chips de crevettes : 1 paquet de 50gr Thon égoutté : boite de 185...

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Tags: chips, saint moret, thon