La fourchette gourmande

25 juillet 2020

Magret fumé aux noisettes et fromage apéritif

J’aime bien realiser des recettes pour les apéritifs parce que c'est un moment important de détente et de partage. Pour les amoureux du fromage j e vous propose une recette rapide à realiser à base d'Apérivrais. Ingrédients pour 4 personnes Magret de...

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Tags: apéritif, Magret fumé

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4 juillet 2020

Toasts ricotta parmesan

L'alliance ricotta parmesan est sublime. les coussinets sont parfumés et moelleux. INgrEdiENts 220g de ricotta 1 œuf 40g de parmesan râpé 15g de farine sel, poivre *** Mélangez tous les ingrédients. A l'aide de 2 cuillères formez des galettes sur une...

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Tags: parmesan, ricotta

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9 mai 2020

Mini aumônières de carpaccio de bœuf au tartare

Ingrédients : Carpaccio de boeuf : 9 tranches Tartare ail et fines herbes Huile d'olive : 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe Sel, poivre Gomasio ( recette ici ) ou Graines de pavot ou sésame Ciboulette : 9 brins Préparation :...

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Tags: gomasio, carpaccio, tartare

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14 mai 2017

Mendiants salés

Cette recette trouvée sur le site 'Femme actuelle" est un petit délice. 50 g d'Emmental 150 g de mélange salé pour l'apéritif (pistache, amande, noix de macadamia, noisette..) Préchauffer le four à 180°C. Concasser grossièrement les fruits secs. Dans...

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Tags: noisettes, amande, gruyère râpé

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13 novembre 2016

Roulés kiri jambon cru

Ingrédients Kiri : 10 Jambon cru fumé : 5 tranches Ciboulette ** Couper le jambon en deux dans le sens de la longueur et les kiris en 2. Rouler chaque 1/2 portion de fromage dans une 1/2 tranche de jambon. "Ficeler" le tout avec un brin de ciboulette....

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Tags: kiri, jambon cru

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29 mai 2016

Tartinades sardines Roquefort.

Cette association me semblait peut probable... Mais contre toute attente, c'est super bon. Bien sûr il faut aimer les sardines et le roquefort. Ingrédients Sardines en boite à l'huile d'olive : une boite de 115gr (poids net égoutté 85gr environ) Roquefort...

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Tags: roquefort, sardine

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30 août 2015

Roulés apéro épinards wasabi et fromage de chèvre

Une recette trouvée sur le site "Journal des Femmes" pour apéro coloré et relevé. Ingrédients : Biscuit roulé 35 g d'épinards cuits et essorés30 à 15 g de wasabi15 g de farine25 g de maïzena50 g de gruyère râpé80 g de beurre3 œufs2 cuillères à soupe d'eau...

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Tags: epinard, wasabi

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14 juin 2015

Gauf" pizza

J'avais envie de pizza mais pas envie d'allumer le four ....fait trop chaud! C'est parti pour un Gauf' pizza, beaucoup plus facile à manger qu'une pizza classique; Ingrédients Pâte à pizza Coulis de tomate Fromage : cheddar, chèvre, roquefort... Olives...

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Tags: pizza

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3 juin 2015

Ritz & crevette shiracha

Et oui, encore une recette pour l'apéritif...pour un apéritif épicé. C'est très simple à faire. Ingrédients pour 6 "apéritivores" Sauce sriracha : 3 càs Huile d'olive : 3 càs Crevettes crues décortiquées ': 400 gr Biscuit apéritif Ritz : 1 paquet Guacamole...

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Tags: crevette, guacamole

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24 mai 2015

Tartine brousse noix et jambon cru

Si vous aimez la brousse, cette recette fera votre bonheur. Simple et très gouteux. Ingrédients Pain de seigle : 8 Tranches Brousse : 150 gr Jambon cru : 4 tranches Huile de noix : 3 cuil. à soupe Ciboulette hachée : 2 cuil. à soupe Noix : 5 Sel poivre...

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Tags: noix, brousse, ciboulette, jambon cru

Magret fumé aux noisettes et fromage apéritif

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Toasts ricotta parmesan

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Mini aumônières de carpaccio de bœuf au tartare

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*Mendiants salés*

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*Roulés kiri jambon cru*

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*Tartinades sardines Roquefort*.

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*Tartine brousse noix et jambon cru*

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