La fourchette gourmande

6 avril 2014

Yakitori au fromage

J'adore les yakitori, des petites brochettes cuites sur un gril. Les yakitori sont un plat particulièrement populaire au Japon mais aussi dans presque toute l'Asie. Donc quand j'ai vu la recette sur le site d'Alamazone (ici) je n'ai pas pu résister. Je...

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Tags: Brochette

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19 février 2014

Chips de pancetta Chèvre/Poire

Une petite mignardise salée pour l'apéritif à grignoter sans modération ou presque … Ingrédients Tranches de pancetta : environ 10 tranchesPoire ferme : 1Fromage de chèvre : 1 pot de Chavroux ® Crottin de chavignol : 1/2 Instruction Préchauffer le four...

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Tags: poire, chèvre, pancetta

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15 janvier 2014

Banh mi en crostini

Le Bánh mì est le mot vietnamien pour pain. Il fait aussi référence au sandwich garni de boulettes de viande ou de pâté, appelé Bánh mì xíu mại ou Bánh mì pâté. (Source wikipedia) Un sandwich au couleur de l'Asie : le sandwich Eurasien. Mon préféré!!...

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Tags: asie

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29 décembre 2013

Baklawa rolls salés

Une recette, comme je les aime!! C'est à partir de ce petit gâteau oriental à la pâte phylo (ou filo), que je me suis inspirée pour réaliser cette recette. Il en existe de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions, j'ai réalisé la...

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Tags: champignon

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28 novembre 2013

Petites viennoiseries apéritives

Pains au chocolat à la tapenade et croissants au jambon fumé….des petites viennoiseries pour un apéritif gourmand pour les fêtes de fin d'année!! Pate feuilletée levée maison ici Tapenade maison ici Jambon fumé (2 tranches) 1 Œuf pour dorer Etaler la...

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Tags: Tapenade, feuilleté, Noël

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27 octobre 2013

Flutes au pesto et aux pignons de pin

Un Tour en Cuisine: 301Je dois piocher une recette sur le blog Novice en cuisine et c’est Princesse prune qui me rend visite. Ingrédients : Une pate feuilletée (j'ai utilisé une pâte feuilletée levée maison ici ) Pesto : 1 petit pot Pignons de pin : 50...

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Tags: pesto, pistache

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24 octobre 2013

Wraps épinards frais pesto

Ce sont des sandwichs souvent qualifiés de sains. Suivant la garniture, ils peuvent être diététiques, mais ce n'est pas toujours le cas. Mais ils sont, quoiqu’il en soit, plus légers que des sandwichs faits dans la baguette traditionnelle. Ingrédients...

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2 octobre 2013

Houmous aux champignons

Les champignons….. je les aime tous. J'ai réalisé du houmous aux champignons, nous avons trouvé ça délicieux. Un variante parfumée et savoureuse. Ingrédients : Champignons de paris frais : 250 gr Pois chiches égouttés : 160 gr Ail : 1 gousse Huile de...

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12 juin 2013

Makis jambon cru/ brebis

Des makis sans riz….avec du jambon cru et du fromage de brebis, ben oui !! Je me suis inspirée d'une émission sur France 5. J'ai adapté la recette à ma sauce. Ingrédients: Jambon cru : 8 tranches Fromage de brebis : 120 gr environ Courgette : 1 Huile...

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Tags: jambon, apéritif

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9 juin 2013

Feuilletés jambon et Société crème

Pour ce tour 273 du site Un tour en cuisine.Je dois choisir une recette sur le blog de Callys. : callys kitchen Le blog qui publie une de mes recettes : http://www.stephaniieluvshopping.com Comme j'ai un apéro à préparer j'ai choisi ces petit feuilletés....

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Tags: feuilleté