Roulade de courgette (2)

Aujourd'hui j'ai préparé des roulés au jambon fromage ainsi qu'une version au pesto de coriandre, jambon.

 

Ingrédients  pour 3

Courgettes : 2

Jambon fumé : 2 tranches

sel poivre

Huile d'olive

Emmental ou pesto de coriandre

 

Préparation :

Détailler les courgettes en lamelles avec une mandoline. Faire la même chose avec l'emmental.

Faire se chevaucher 4 lamelles de courgette.

Courgette

Tartiner de pesto et ajouter les morceau de jambon.

Rouleau courgette (4)

Ou mettre des lamelles de fromage et des morceaux de jambon.

Rouler.

Rouleau courgette (3)

Mettre au frais 1/4 d'heure. Saler poivrer. Cuire à petit feu dans une poêle avec de l'huile d'olive  (la fin du rouleau dessous pour commencer la cuisson ) . Tourner délicatement et cuire encore quelques minutes. Le rouleau doit être doré.

 

Rouleau courgette (6)

Roulade de courgette (3)

Entrée, pesto, fromage, courgette Courgettepesto