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La fourchette gourmande
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15 mars 2012

Salade de calamars (ou de saint jacques) à l'asiatique

Salade de calamars (ou de saint jacques) à l'asiatique
Ingrédients Pour l’assaisonnement Ail haché : 2 gousses Gingembre frais haché : 2 cuil. à café Piment frais haché(facultatif) : 2 Sucre poudre : 2 cuil. à soupe Sauce de poisson ou nuoc-mam : 2 cuil. à soupe Citron (jus) : 2 cuil. à soupe Huile de sésame...
Posté par somphet à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saint jacques,  citronnelle,  combava,  calamar

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14 mars 2012

Petites douceurs aux cerises

Petites douceurs aux cerises
Ce dimanche j'ai voulu "alléger" mon congélateur. Il est plein à craquer. Donc j'ai sorti des cerises. D'habitude cerises = clafoutis, mais aujourd'hui j'ai voulu changer. C'est un peu différent. Ingrédients pour 4 gourmands Cerises dénoyautées: 500 gr...
Posté par somphet à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerises

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11 mars 2012

Mousse de maquereau Asiatique

Mousse de maquereau Asiatique
Je me suis inscrite récemment sur le site "Recette de cuisine" et je participe au Défi Cuisine : Opération Boite de Conserve. Pour cette participation j'ai choisi une boite de maquereau et comme l'Asie est beaucoup présente sur mon blog en résulte une...
Posté par somphet à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citronnelle,  combava,  maquereau

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8 mars 2012

Cadeau gourmand (KDOG)

Cadeau gourmand (KDOG)
Pour ne pas arriver les mains vides à un repas de famille j'ai apporté du 'made home". Sablés au parmesan
Posté par somphet à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2012

Pavés au citron

Pavés au citron
Pour un café gourmand, je trouve ces petits pavés parfaits! Farine 220 gr Ricotta 250 gr Sucre poudre 200 gr Beurre 180 gr Œufs 4 Crème épaisse allégée ou pas 20 cl Citron non traité 1 Sucre Glace Levure chimique 1 cuil. à café Mélanger la farine, la...
Posté par somphet à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ricotta

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6 mars 2012

Cocotte de porc aux épices

Cocotte de porc aux épices
J'aime utiliser les épices. Lorsqu'on les mélange, une saveur naît. Parfois, on obtient un résultat sublime mais parfois c'est "beurk". Mais je vous rassure, pour ma cocotte de porc, c'est pas "beurk" du tout !! Porc 600 gr Courge ou carotte 260 gr trié...
Posté par somphet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  cannelle,  gingembre,  safran

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5 mars 2012

Sablés au parmesan

Sablés au parmesan
Aujourd'hui, ma fille et moi sommes allées chez mes parents. Comme je ne voulais pas arriver les mains vides, j'ai préparé des Sablés au parmesan. Pour un petit apéro, ces sablés étaient parfaits. Parmesan rapé 100 gr Farine 130 gr Beurre 100 gr Œuf 1...
Posté par somphet à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan

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4 mars 2012

Blettes en gratin

Blettes en gratin
Hier j'ai fait un gratin de blettes, je ne pensais pas publier la recette car les blettes c'est pas trop mon truc. Mais finalement le résultat m'a plu et j'ai décidé de vous la donner. Vous allez voir il n'y a rien à faire ou presque!! Pour 3 personnes...
Posté par somphet à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blettes,  boursin

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