saint jacques - La fourchette gourmande

20 décembre 2016

Rillettes de Saint-Jacques curry et noisette

Cette recette fait partie du Calendrier de l'Avent Gourmand du site Recette de. Le thème d'aujourd'hui : Menu Noël épicé Vous trouverez aussi des idées chez Paruline : Paruline en cuisine et chez Jean Michel : Saveurs traditions Ingrédients : Saint Jacques...

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Tags: saint jacques, curry, Noël

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22 novembre 2015

Tagliatelles à l'encre de seiche, Poutargue et Saint jacques

Une recette facile à réaliser, chic et gourmande. Ingrédients Pâtes à l"encre de seiche : 250 gr Poutargue : 70 gr (sans la cire) Saint jacques : 12 Calamars cuits "al dente" :300 gr (anneaux) Ail : 1 gousse Huile d'olive Beurre : 2 càs Huile de tournesol...

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Tags: saint jacques, calamar, pâtes, poutargue

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10 décembre 2014

Tempura de Saint jacques

Donnez le ton dès le début du repas de Noël, concoctez un apéritif gourmand. Pour débuter ce repas, je vous propose des Tempuras de Saint jacques Cette recette fait partie du Calendrier de l'Avent Gourmand du site Recette de. Le thème d'aujourd'hui :...

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Tags: saint jacques, Noël

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20 août 2014

Yakitori de Saint jacques

Les yakitoris traditionnellement, sont à base de poulet. Mais comme je suis fan de saint jacques donc... Avec cette recette je participe au défi cuisine du site "Recette de" Ingrédients : Pour 9 Brochettes Saint jaques : 18 (avec corail) Sauce de soja...

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Tags: saint jacques

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27 avril 2012

Poêlée de Saint-Jacques au Cidre et Cabécou

Les saints jacques, c'est mon pêché mignon. Je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. Cette fois, c'est une sauce au cidre et cabécou et des pommes. Une association nouvelle que nous avons beaucoup aimée. Pour 4 gourmands Cabécou...

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Tags: saint jacques, pomme, cabécou, cidre

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15 mars 2012

Salade de calamars (ou de saint jacques) à l'asiatique

Ingrédients Pour l’assaisonnement Ail haché : 2 gousses Gingembre frais haché : 2 cuil. à café Piment frais haché(facultatif) : 2 Sucre poudre : 2 cuil. à soupe Sauce de poisson ou nuoc-mam : 2 cuil. à soupe Citron (jus) : 2 cuil. à soupe Huile de sésame...

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Tags: saint jacques, citronnelle, combava, calamar

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20 novembre 2011

Mousse de saint jacques

Ce dimanche j'ai essayé une recette que je veux faire pour Noël : des mousses de saint Jacques entourées de kadaif. Ingrédients : * 500gr de SJ * 2 oeufs + 1 jaune * 15cl de Soja cuisine Bio *1/2 càc de sel * Kadaif * huile Mixer tous les ingrédients...

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Tags: saint jacques, kadaîf

*Rillettes de Saint-Jacques curry et noisette*

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*Tagliatelles à l'encre de seiche, Poutargue et Saint jacques*

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*Tempura de Saint jacques*

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Yakitori de Saint jacques

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Poêlée de Saint-Jacques au Cidre et Cabécou

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Salade de calamars (ou de saint jacques) à l'asiatique

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Mousse de saint jacques

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Rillettes de Saint-Jacques curry et noisette

Tagliatelles à l'encre de seiche, Poutargue et Saint jacques

Tempura de Saint jacques