Salade de quinoa (5)

Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai envie de salade. Aujourd'hui je vous propose une salade de quinoa aux parfums d'ailleurs.

Ingrédients:

Quinoa/Boulgour : 200 gr

Pois chiche cuites : 100 gr

Oignon blanc coupé très fin : 1

Huile d'olive : 3 càs

Sel poivre

Cumin en poudre : 1 1/2 càc

Curcuma  : 1/2 càc

Piment en poudre : 1/2 càc +/- suivant votre gout

Jus de citron : 2 càs

Coriandre hachée : 5 cuil à soupe ou plus si vous aimez

Noix de cajou grillées et partagées en 2(optionnel) : 1 càs

 

Préparation

Faire cuire le quinoa/boulgour comme indiqué sur le paquet.

Mélanger tous les ingrédients et le quinoa égoutté et refroidit. Servit bien frais.

Salade de quinoa

 

Salade de quinoa 6  Salade de quinoa (4)

Salade de quinoa (2)

Source pinterest.

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