La cuisine indienne est une cuisine parfumée, chaleureuse beaucoup moins connue que la cuisine chinoise mais qui mérite d’être connue. Il y a quelque temps j’ai essayé les beignets d’oignons.

 

Ingrédients :

Oignons 2 à 3
Farine de pois chiche 200 gr
Farine de riz 1 càs
Levure chimique 1 càs
Cumin 1 càc
Coriandre moulu 1 càc
Huile  
Sel 2 cuil.  thé
Eau 300 ml

Mélanger tous les ingrédients sauf les oignons et l’huile . Couper les oignons (fines lamelles). Mélanger les oignons  à la pâte. Laisser reposer 1H. Cuire à la poêle avec l’huile.

          bahji

  C’est pas très léger surtout après les fêtes mais c’est tellement bon.