2 mai 2013
Salade de pomme de terre citron-cumin
Ingrédients
Pomme de terre : 900 gr
Citron non traité : 1
Ail : 1 gousse
Olives dénoyautées : 1 grosse cuil. à soupe
Cumin : 2 pointes de couteau
Huile d'olive : 5 càs
Menthe : 6 brins
Sel , poivre
Préparation
Peler les pommes de terre, et les cuire à la vapeur.
Râper le zeste du citron, prélever 1,5 càs. Dans un bol mélanger, le zeste (1,5 càs), 2 càs de jus de citron, la gousse d'ail pressée, le cumin et le sel poivre. Délayer avec l'huile d'olive. Ajouter les olives en morceaux.
Arroser les pommes de terre encore chaudes de cette vinaigrette. Ciseler la menthe sur la salade. Mélanger. Déguster.
pomme de terre, cumin, citron, salade
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