salade pdt citron cumin (2)

 

Ingrédients

Pomme de terre : 900 gr

Citron non traité : 1

Ail : 1 gousse

Olives dénoyautées  : 1 grosse cuil. à soupe

Cumin : 2 pointes de couteau

Huile d'olive : 5 càs

Menthe : 6 brins

Sel , poivre

 

Préparation

Peler les pommes de terre, et les cuire à la vapeur.

Râper le zeste du citron, prélever 1,5 càs. Dans un bol mélanger, le zeste (1,5 càs), 2 càs de jus de citron, la gousse d'ail pressée, le cumin et le sel poivre. Délayer avec l'huile d'olive. Ajouter les olives en morceaux.

Arroser les pommes de terre encore chaudes de cette vinaigrette. Ciseler la menthe sur la salade. Mélanger. Déguster.

 

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