lundi 8 mai 2017

*Le gâteau citron pavot de Jamie Oliver*

      Ce gâteau au citron est fortement apprécié pour ses notes acidulées et sa texture moelleuse. Ingrédients pour le gateau - 115 g de beurre mou - 115 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 180 g de poudre d'amandes - 30 g de graines de pavot - 125 g de farine  tamisé - 1 c. à c. de levure chimique - zeste et jus de 2 citrons bio     Ingrédients pour le sirop  - 100 g de sucre - 90 g de jus de citron et pour finir le glacage :   - 225 g de sucre... [Lire la suite]
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mercredi 11 février 2015

*Pâtes agrume & parmesan*

Qui n'a pas un plat qu'il adore, à base de pâte. Les pâtes et moi c'est toute une histoire. Je ne sais pas quoi manger ...vite une assiette de pâte. Je suis barbouillée ...un jambon coquillette (et oui! ) . Si je  veux un peu d'exotisme .. des pad thaï. Elles sont toujours présentes .. à toutes les sauces!! Cette fois j'ai associé zeste de citron et parmesan avec une pointe de piment..   Ingrédients Pâtes cuites : 500 gr (environ 250 gr crues) Oignon : 1 Piment : 1 à 3 suivant l'intensité désirée Zeste citron non... [Lire la suite]
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dimanche 2 février 2014

Dos de poisson au lard, citron et basilic

Je participe au tour 327 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog Shukar cooking de Ivana.C’est Virginie  du blog Ca sent pas un peu le brûlé là ? qui viendra choisir une recette chez moi. J'ai choisi cette succulente recette de poisson qui sent bon l'été.   Ingrédients Poisson blanc (ici de la perche) : 3 dos Tranches de poitrine nature : 9 tranchesLe jus et le zeste d’un 1/2 citron non traité Basilic  : 1 grosse poignée ( du jardin que j'avais congelée)Un filet d’huile d’olive Du sel et... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

Pavé de saumon, crumble citronné

Une super recette pour participer à un Tour en cuisine : tour 102; Je dois aller chez Miss Popotte du blog : La popotte de My cooking. C'est Titéariane du blog "La cuisine au fil d'Ariane" qui pioche chez moi.   J'ai choisi de réaliser les Pavés de saumon, crumble citronné. Ingrédients pour deux gourmands: Pavés de saumon : 2 Citron non traité : 1/2 Beurre à température ambiante : 20 gr Farine : 50 gr Chapelure : 2 cuil. à soupe Sel, poivre Préparer la pâte à crumble : - Prélever les zestes de la moitié... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Tarte au citron et coco

J'ai l'habitude de faire une tarte citron meringuée, mais cette fois-ci ça sera citron/coco. Une variante agréable, testée ce dimanche. Ingrédients : Pâte sablée faite maison ou achetée Citron non traité : 2 Œufs : 3 + 1 blanc Sucre poudre : 120 gr + 3 cuil. à soupe Maïzena : 2 cuil. à soupe Lait de coco : 378 gr Crème  liquide : 20 cl Noix de coco râpée : 50 gr Préchauffer le four à  220°C. Foncer un plat à tarte avec votre pâte. Faire cuire à blanc pendant 20 min (lester la pâte de haricots secs). ... [Lire la suite]
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mercredi 7 mars 2012

Pavés au citron

    Pour un café gourmand, je trouve ces petits pavés parfaits! Farine 220 gr Ricotta 250 gr Sucre poudre 200 gr Beurre 180 gr Œufs 4 Crème épaisse allégée ou pas  20 cl Citron non traité 1 Sucre Glace   Levure chimique 1 cuil. à café Mélanger la farine, la levure, la moitié du sucre en poudre,le beurre ramolli et l'œuf. On obtient un mélange assez pâteux. Déposer cette pâte sur une feuille de papier cuisson, étaler légèrement à la cuillère, poudrer... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

Citrons confits

                                                                 Pour faire des tajines je me suis lancée dans la réalisation de citrons confits. C’est très simple il suffit d’un peu de patience et le tour est... [Lire la suite]
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