*Le gâteau citron pavot de Jamie Oliver*

Ce gâteau au citron est fortement apprécié pour ses notes acidulées et sa texture moelleuse.

Ingrédients pour le gateau

- 115 g de beurre mou

- 115 g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 180 g de poudre d'amandes

- 30 g de graines de pavot

- 125 g de farine  tamisé

- 1 c. à c. de levure chimique

- zeste et jus de 2 citrons bio

    Ingrédients pour le sirop 

- 100 g de sucre

- 90 g de jus de citron

et pour finir le glacage :  

- 225 g de sucre glace ( pour moi, du fondant )

- zeste et jus d' un citron

Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser un moule de 20 cm de papier cuisson
Mélanger ensemble :  la poudre d' amandes, les graines de pavot, la farine, les zestes des citrons hachés et la levure.
A l'aide d'un fouet electrique, mélanger le sucre en poudre avec le beurre jusqu' à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite les œufs un à un sans cesser de fouetter. Ajouter le mélange sec (farine/amande..)  cuillère par cuillère en alternant avec le jus des citrons. 

Déposer la pâte dans le moule, lisser et enfourner pour 40 minutes.

Pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et le jus de citron, stopper dès  l'ébullition. 

Sortir le gâteau du four , laisser tièdir. Le piquer de parts et d' autres avec un pic à brochettes et arroser de  sirop.
Laisser complètement refroidir le gâteau, le démouler puis disposer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron.

 

 citron , dessert, graines de pavot 

Comments

[Minimirabelle]

J'adore Jamie Oliver, ses recettes sont toujours top !

[DarkValkyrie]

hello there!!

ça fait longtemps que je ne suis pas passée ici...

ce gâteau est somptueux, je peux le faire en vegan en + (= je vais le faire) et si en plus il vient de Jamie... <3



à bientôt!! :)

[Patissier-libre]

Voila une pâtisserie qui a l'air très bonne, citron et pavot j'adore ! J'aime beaucoup les photos aussi et les serviettes ou nappes "fait maison" très bonne idée

[Patissier-libre]

Voila une pâtisserie qui a l'air très bonne, citron et pavot j'adore ! J'aime beaucoup les photos aussi et les serviettes ou nappes "fait maison" très bonne idée ;-)

[vanni]

Superbe !! une belle association de saveurs citron-pavot.

Bonne journée