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La fourchette gourmande
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8 juillet 2012

Poulet aux olives et aux citrons confits

Poulet aux olives et aux citrons confits
Comme il me restait un citron confit je me suis lancée dans cette recette très ensoleillée. Pour 4 gourmands : Poulet coupé en cubes : 900 gr Cèbette : 1 botte ou 16 petits oignons blancs Coriandre : 1/2 bouquet Citron confit : 1 Amandes mondées : 20...
Posté par somphet à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  poulet,  citron confit,  amande

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21 mars 2012

Papetons de courgettes

Papetons de courgettes
Comme j'avais de la coriandre dans mon frigo…. Viande hachée : 600 gr Oignons : 600 gr Piment : 2 (facultatif) Curcuma : ½ cuil. à café Cumin : 2.5 cuil. à café Coriandre : 1 bouquet Sel : 1 cuil. à café Poivre : 1 cuil à café Huile d’olive Courgettes...
Posté par somphet à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  coriandre

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6 mars 2012

Cocotte de porc aux épices

Cocotte de porc aux épices
J'aime utiliser les épices. Lorsqu'on les mélange, une saveur naît. Parfois, on obtient un résultat sublime mais parfois c'est "beurk". Mais je vous rassure, pour ma cocotte de porc, c'est pas "beurk" du tout !! Porc 600 gr Courge ou carotte 260 gr trié...
Posté par somphet à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  cannelle,  gingembre,  safran

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26 février 2012

Cuisse de poulet farcie à la Tapenade

Cuisse de poulet farcie à la Tapenade
Eh oui !! encore moi et ma tapenade. Comme vous devez vous en doutez je l'aime. J'en mets de partout, dans ma vinaigrette, sur ma pizza à la place du coulis de tomates, avec du chèvre pour des croustillants et surement d'autres à venir. Donc pour ce dimanche...
Posté par somphet à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tapenade,  poulet

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18 février 2012

Poulet en toute simplicité

Poulet en toute simplicité
Aujourd'hui c'est repos. Même ma cuisine est au ralentie, donc pour midi une recette toute simple. Aujourd'hui donc c'est poulet. Cuisse de poulet 5 Thym Ail 1 tête Olives noires dénoyautées 1 grosse poignée Sel poivre Couper la cuisse au niveau du pilon....
Posté par somphet à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet

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