Pizza oignons confits roquefort (4)

Je vous propose aujourd'hui une pizza originale que j'ai trouvé sur le site de Picard®. Un délice qui change de la traditionnelle.

Ingrédients

Pâte à pizza

Oignons émincés : 500 gr

Crème de cassis : 5 cl

Vin rouge : 25 cl

Sucre poudre : 1 càs

Roquefort : 150 gr

Coppa : 12 tranches

Sel poivre

Huile d'olive

 

Comment faire

Dans une casserole, faire revenir avec de l'huile les oignons émincés pendant 15 min à feu moyen en remuant souvent. Ajouter le sucre, le vin rouge et la crème de cassis. Le liquide doit recouvrir les oignons. Baisser le feu et laisser cuire à feu doux 30 min afin que tout le vin s'évapore. Arrêter le feu, saler poivrer. Etaler la pâte à pizza, disposer dessus les oignons, le roquefort coupé en morceaux. Faire cuire 10 à 15 min à 220° c. Sortir la pizza du four, répartir les tranches de coppa et servir aussitôt.

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Pizza oignons confits roquefort

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