Gateau de quinoa (2)

Dans la saga "Quinoa",  aujourd'hui c'est un gâteau

Vous pouvez le manger en accompagnement d'une viande grillée, ou avec une salade verte tout simplement.

Ce gâteau se décline à l'infini   aneth …..basilic …. coriandre …menthe. On peut le "fourrer" d'une tranche de  chèvre ou d'un peu de saumon fumé…

Je laisse libre cours  à votre imagination.

 

Ingrédients :

Quinoa cuit : 240 gr

Courgettes râpées : 200 gr

Yaourt velouté : 3/4 du pot

Huile d'olive : 2 càs

Œufs : 4

Parmesan : 40 gr

Herbes ciselées : 2 càs (basilic ou aneth ou coriandre…)

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Préparation :

Presser les courgettes pour en faire sortir le maximum d'eau. Mélanger tous les ingrédients.

Faire cuire dans des moules individuels à four chaud pendant 20 min environ

Gateau de quinoa (4)Gateau de quinoa

 

Gateau de quinoa (3)

 

 

Quinoacourgette