*Carpaccio de bœuf au roquefort*

Je suis une carnivore, j'avoue.  Le carpaccio j'en mange régulièrement. Cette fois j'ai associé la viande avec du roquefort….miam!

Ingrédients

Carpaccio de bœuf : 180 gr

Roquefort : 50 gr

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sel poivre

Eclats de noisettes : 1 càs

Torréfier les noisettes à sec dans une poêle anti-adhésive . Etaler la viande dans une assiette, arroser d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, saler poivrer. "Emietter" le roquefort sur la viande et parsemer de noisettes.

Réserver au frais si vous ne mangez pas de suite.

Comments

[Papillon]

Une bien jolie recette :)



Cécile du blog Les Recettes Roquefort Papillon

[Delphine (geek)]

Un carpaccio de resto' ^^ ! L'idée du roquefort est à retenir !!!

[jenny]

Vraiment très jolie ces photo. Ces couleurs me plaise beaucoup, ainsi que ta recette. Bises

[afaurore]

belle assiette

[Chantal]

Humm, je suis fan du carpaccio aussi mais surtout du Bresaola, le carpaccio sec.

J'aime cette assiette colorée et gourmande!

Chantal