dimanche 26 janvier 2014

Gâteau épicé aux pommes

Ce gâteau est très moelleux et a un goût unique. La farine d'épeautre, la cannelle, le piment et l'huile d'olive …un subtil mélange de saveurs.     Ingrédients 6 pommes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de piment en poudre 200 g de sucre 200 g farine d'épeautre 150 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique Huile d'olive  2 tasses 4 cuillères à soupe de crème 4 œufs 1 petite cuillère de beurre fondu Chapelure Sucre en poudre     Préparation: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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mercredi 22 janvier 2014

Tarte fine aux champignons à la bière

      Pour cette tarte champignons gorgonzola, de la simplicité et du gout!!   Ingrédients Huile d'olive : 2 cuil. à soupeChampignons : 470 gr Bière : 1/2 verre Sel, poivrePâte feuilletée : 1Gorgonzola : 100 gr Instructions Dans une poêle faire revenir les champignons avec l'huile d'olive.  Cuire jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter la bière, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la bière soit évaporée. Saler, poivrer. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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dimanche 19 janvier 2014

Pizza pain de mie

  Pas envie de faire la pâte à pizza… penser au pain de mie. Ben oui, pourquoi pas! Rapide et bon.   Ingrédients Pain de mie : 1 tranche /personne Coulis de tomate : 1 grosse cuil. à soupe par tranche de pain Champignons de paris sautés à l'ail: 1,5 cuil. à soupe / tranche Gruyère ; 1 cuil. à soupe / tranche Huile d'olive   Sur le pain de mie mettre le coulis, les champignons, le gruyère et un filet d'huile d'olive. Passer au four pour chauffer et dorer. Pizza, pain de mie , pizza, pain... [Lire la suite]
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mercredi 15 janvier 2014

Banh mi en crostini

Le Bánh mì est le mot vietnamien pour pain. Il fait aussi référence au sandwich  garni de boulettes de viande ou de pâté, appelé Bánh mì xíu mại ou Bánh mì pâté. (Source wikipedia) Un sandwich au couleur de l'Asie : le sandwich Eurasien. Mon préféré!! je l'ai revisité en crostini       Ingrédients Pain Mayonnaise Carottes : 2 Vinaigre blanc  : 1/2 verre Sucre : 1/2 Verre Pâté vietnamien Gio (en épicerie asiatique)   Sauce Maggi (faculatif) Coriandre : quelques brins   Préparation... [Lire la suite]
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dimanche 12 janvier 2014

Galette de pomme de terre

  Tour 323 d'un Tour en Cuisine. Je dois  piocher une recette sur le blog de Choutambouilletout de chou.C’est Aida du blog A la table d'Aida qui vient choisir une recette chez moi.   Ingrédients -600g de pommes de terre -100g de gruyère râpé ou du comté -20g de beurre ou  1.5 càs d'huile d'olive (mes origines du Sud) -sel, poivre     Préparation Eplucher et râper les pommes de terre. Les presser  pour en faire sortir l'eau. Mélanger les pommes de terre râpées, le comté râpé, le sel... [Lire la suite]
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