mercredi 27 février 2013

Mini fondants chocolatés à l'orange confite

Le fondant au chocolat est  la douceur la plus connu des gourmands ! Une recette que tout le monde à réaliser au moins une fois!! J'ai réalisé une version mini pour accompagner un café gourmand.      Ingrédients : Chocolat : 150 gr Oeufs : 3 Beurre : 200 gr Sucre : 80 gr Maïzena : 2 cuil. à soupe légèrement bombées Oranges confites Ici   Préparation : Faire fondre sur un feu très doux, en remuant, le chocolat et 180 gr de beurre en morceaux. Ajouter le sucre , les jaunes d'œufs un à un, la... [Lire la suite]
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lundi 24 décembre 2012

Florentins moelleux

Encore une recette incontournable pour Noël. Je participe au thème, du site Culino version, du mois de décembre : Les cadeaux gourmands.   Ingrédients : Fruits confits hachés : 100gr Crème liquide : 150 gr Beurre : 100gr Sucre brun : 100 gr Miel : 50 gr Farine tamisée : 2 cuil. à soupe Amandes effilées : 200 gr Amandes en poudre : 100 gr   Mélanger les fruits les amandes et la farine. Faire bouillir la crème, le beurre le sucre et le miel. Mélanger puis ajouter le mélange farine amandes. Bien mélanger et... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2012

Biscuits aux mendiants

  Pour les fêtes vous pouvez préparer ces biscuits et les offrir en cadeau gourmand. La cannelle côtoie l'orange confite et les fruits secs.     Ingrédients pour la pâte : Farine : 200 gr Beurre mou : 100 gr Sucre : 80 gr Sucre vanille : 1 sachet Œuf : 1 Sel : une pincée   Ingrédients pour la garniture : Noisettes concassées : 60 gr Noix hachées : 3 cuillères à soupe Ecorce d'orange confite hachée : 2 cuillères à soupe Cannelle en poudre : 2 pincées Sucre glace : 4 cuillères à soupe Jaune d'œuf... [Lire la suite]
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