La fourchette gourmande

30 avril 2015

Concombre au chèvre

Une recette fraicheur de Chou pour un été gourmand. Ingrédients Concombre : 2 Chèvre frais : 120 gr Lait : 2 càs Vinaigre : 1 càs Ciboulette : Quelques tiges Sel poivre *** Eplucher le concombre, ôter le cœur. Le couper en petits dès. Saler et le mettre...

Posté par somphet à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, Concombre

Partager cet article

27 avril 2015

Triangles de crevettes à la Cambodgienne

Foodista Challenge#8 Pour 4 gourmands Crevettes roses (les petites congelées) : 3oo gr Blanc d'œuf : 1 Fécule de maïs : 1 càc Coriandre : 1 càs Gingembre poudre : 1/2 càc Sel, poivre Sésame grillé : 1 càs Poivre : 1/2 càc Tiges de ciboulette : 5 Pain...

Posté par somphet à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette

Partager cet article

26 avril 2015

Saucisses briochée, méthode asiatique

Le Tangzhong ...voilà le secret de cette méthode asiatique. Le pain ou la brioche fabriquée avec cette méthode reste moelleux, même après quelques jours. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un roux de farine et d'eau ....c'est tout! Le principe "chimique":...

Posté par somphet à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse

Partager cet article

22 avril 2015

Boulettes de bœuf au fromage

Les boulettes.....une manière différente et agréable de manger la viande.Quel pays n'a pas de recette de boulette. Ingrédients pour 4 Bœuf haché : 500 g Raclette : 100 g Poitrine fumée : 3 tranches Ail : 2 gousses Citron : 1 Thym : 1 pincée Huile ***...

Posté par somphet à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, boulettes, boeuf

Partager cet article

19 avril 2015

Filet pané à l'avoine

J'ai remplacé la chapelure par des flocons d'avoine. Ingrédients pour un gourmand Filet de poulet : 1 Flocons d'avoine : 50 g Œuf : 1 Ras el hanout : 1 pincée Sel, poivre Huile d'olive ** Mélanger l'œuf, les flocons d'avoine, le ras el hanout, saler poivrer....

Posté par somphet à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

15 avril 2015

Brochettes fruits & cake perdu

Très simple à réaliser c'est un dessert original et frais, qui ravira vos convives ! Ingrédients pour 6 brochettes. Lait de coco : 90 g Sucre : 25 g + 1 càs Œuf : 1 Cake : 3 tranches épaisses Beurre : 25 g + 25 g Fruits de saison : Fraise, poire, pomme...

Posté par somphet à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brochette

Partager cet article

12 avril 2015

Tarte en vert et blanc

Fêtez le printemps avec cette recette de tarte verte à déguster en entrée ou plat principal avec une salade! Ingrédients Ricotta : 190 gr Crème épaisse : 160 gr Œuf : 1 Sel poivre Courgette : 1 Cébette : 1 Epinard frais : 6 à 7 feuilles Asperge : 250...

Posté par somphet à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, Courgette, asperge

Partager cet article

8 avril 2015

Chips décorées

Des chips maison au four.....parfumées et décorées. C'est simple et efficace. Ingrédients Pomme de terre : 2 Persil plat, basilic, aneth... : 1 petit bouquet Huile d'olive Sel, poivre ** Couper les pommes de terre à la mandoline pour obtenir des tranches...

Posté par somphet à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

Partager cet article

2 avril 2015

Millefeuille aux Petits Oursons de Lu®

J'adore ces petits gâteaux. Après la Charlotte aux Oursons recette ici ..... le Millefeuille. la Charlotte.. Ingrédients / personne Ourson à la pomme : 1 Pomme : 1/2 Sucre : 1 cuil. à soupe Beurre : 1 cuil. à soupe Chantilly : 1 grosse cuil. à soupe Jus...

Posté par somphet à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Ourson, gateau

Partager cet article

29 mars 2015

Asperge & Prosciutto sur toast

Sauce au fromage Les asperges, quel plaisir de les retrouver chaque année au printemps dans mon assiette ! Dès que la fin du mois de mars pointe le bout de son nez, les asperges aussi. Ingrédients pour 2 tartines : Pain de campagne : 2 tranches Asperges...

Posté par somphet à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, jambon, asperge

*Concombre au chèvre*

Partager cet article

*Triangles de crevettes à la Cambodgienne*

Partager cet article

*Saucisses briochée, méthode asiatique*

Partager cet article

*Boulettes de bœuf au fromage*

Partager cet article

*Filet pané à l'avoine*

Partager cet article

*Brochettes fruits & cake perdu*

Partager cet article

*Tarte en vert et blanc*

Partager cet article

*Chips décorées*

Partager cet article

Millefeuille aux Petits Oursons de Lu®

Partager cet article

Asperge & Prosciutto sur toast

Partager cet article

Concombre au chèvre

Triangles de crevettes à la Cambodgienne

Saucisses briochée, méthode asiatique

Boulettes de bœuf au fromage

Filet pané à l'avoine

Brochettes fruits & cake perdu

Tarte en vert et blanc

Chips décorées