La fourchette gourmande

22 novembre 2012

Krachel ou Brioches anis & sésame

Pour une fois je n'ai pas utilisé ma machine à pain. J'ai utilisé mes petites mains. Ingrédients pour 10 brioches individuelles : Farine : 600 gr Levure boulangère express : 1 sachet Sel une pincée Cassonade : 160 gr Beurre mou : 100 gr Fleur d'oranger...

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Tags: anis Fleur d'oranger, sesame

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20 novembre 2012

Muffins anglais

Voila une recette qui me faisait de l'œil depuis longtemps. C'est facile à faire et franchement : c'est bon, j'ai pas honte de le dire. Ingrédients pour 4 muffins : Farine: 250 gr Sucre : 1 càc Sel : 1 càc Levure boulangère : 3 gr Lait demi écrémé : 75...

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Tags: pain

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19 septembre 2012

Pain brioché

Des pains qui accompagneront votre petit déjeuner ou votre repas. Pour une version salée : pavot ou sésame ou gros sel, olives, dés de fromages, tomates séchés……épices….. Pour une version sucrée amandes, raisins secs, pépites de chocolat, fruits confits...

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Tags: pain, sésame, pavot

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5 juin 2012

Fougasses à l'olive

Lorsque je me suis lancée dans cette recette, je pensais obtenir une fougasse bien blanche avec des olives. Mais au lieu de ça, j'ai obtenu une fougasse couleur chocolat et les olives étaient invisibles !! Au début, j'ai été déçue du résultat. Puis j'ai...

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Tags: olives

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21 mai 2012

Flèches

J'ai tiré cette recette d'un livre "Cuisine d'été", acheté l'année dernière. Ces petits pains individuels, que l'on peut "customiser" à volonté, sont (à mon avis) délicieux. Ingrédients : Farine : 450 gr Semoule fine de maïs : 120 gr Levure de boulanger...

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Tags: pain

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1 mai 2012

Croque nutella

En allant faire mes courses, j'ai feuilleté un de ces petits livres de recettes à thème. Bien sûr, j'ai choisi celui sur le nutella, et une recette toute simple m'a interpelée. Donc aujourd'hui pour le goûter c'est croque nutella poire. Ingrédients :...

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Tags: nutella, poire

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29 avril 2012

Chinois à la crème de noisettes Ronde interblog # 27

Pour la 2eme participation à la Ronde interblog , je suis allée sur le blog " Cuisine de GiGI ." C'est le blog " Cuisine gourmande " qui pioche chez moi. Pendant ces rondes, j'aime le moment où je dois dénicher "La Recette" que je vais réaliser. Pour...

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Tags: brioche, noisettes

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6 avril 2012

Pain pour paninis

Au début quand je faisais des paninis, j'achetais mon pain. Mais je le trouvais un peu synthétique. Donc je me suis lancée dans la réalisation de mon pain. J'utilise ma MAP (sans elle je serai perdue). Ingrédients pour 6 pains : Lait : 150 ml Eau : 250...

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Tags: jambon, pain

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18 février 2012

Sacristain brioché au nutella

Si ce matin ce matin j'étais au repos cet après midi j'ai remis mon tablier pour faire une petite douceur pour le gouter. J'ai fait ma pate à brioche avec la MAP. c'est tellement pratique. Lait 60 ml Œufs 3 Beurre 140 gr Sel 1 pincée Sucre 50 gr Farine...

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Tags: nutella