Sacristain

Si ce matin ce matin j'étais au repos cet après midi  j'ai remis mon tablier pour faire une petite douceur pour le gouter.

J'ai fait ma pate à brioche avec la MAP. c'est tellement pratique.

Lait 60 ml
Œufs 3
Beurre 140 gr
Sel 1 pincée
Sucre 50 gr
Farine 500 gr
Levure boulangère sèche 1 sachet
Jaune d'œuf 1
Nutella a volonté Rire à gorge déployée
Amandes effilées 1 poignée

 

Mettre les ingrédients comme indiqué dans la notice de votre MAP. Utiliser le cycle sans cuisson (pétrissage et "montée de la pate")

Une fois le cycle terminée sortir la pate, l'étaler ( 4mm d'épaisseur) sur un plan de travail légèrement fariné Tartiner la pate de Nutella. Découper des bandes de 6 à 7 cm. Superposer les bandes, on obtient un petit monticule, tourner  le tout pour obtenir la forme d'un sacristain.

     Sacristain  Sacristain  Sacristain

Badigeonner de jaune d'œuf et cuire au four à 180°, 20 min environ. Sur mon sacristain j'ai ajouté des amandes effilées.

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Sacristain

 

 

Sacristain  Sacristain

 

 

                                                  Mon livre de recette  Bon appétit!!_______________

Dessert, Nutella, Gouter, Brioche