Espadon (ou thon) mariné aux herbes fraîches

Certaines recettes évoquent instantanément l’évasion. Celle-ci en fait délicatement partie. Entre l’acidité vive du citron vert, la fraîcheur des herbes et la tendreté du poisson, vous obtenez un plat léger, parfumé et plein de caractère.

🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)

*1 Pavés d'espadon (ou de thon) frais "qualité Sashimi "
* 1/2 gousse d’ail (1 pointe de couteau une fois hachée)
* 1 citrons vert
* 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
* Quelques brins de ciboulette
* Coriandre fraîche (1 poignée)
* Quelques feuilles de basilic thaï
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
* Sel 
* Poivre moulu

Préparation

Commencez par préparer la marinade. Épluchez et dégermez la gousse d’ail, puis hachez-la finement. Dans un bol, mélangez-la avec 2 cuillères a soupe de citron vert, l’huile d’olive et une pointe de piment de Cayenne. Réservez.

Séchez le poisson avec du sopalin. Découpez le en petits dés. Déposez-les dans un saladier, puis salez et poivrez légèrement.

Versez la marinade sur l'espadon (ou le thon) en veillant à bien enrober chaque morceau. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée.

Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ une heure.

Au moment de servir, ajoutez la coriandre fraîche et le basilic thaï finement ciselés afin de préserver toute leur intensité aromatique.

💡 Astuce gourmande

Pour encore plus de fraîcheur et de texture, vous pouvez ajouter quelques dés d’avocat. Servez bien frais, accompagné d’un riz léger ou dégusté tel quel. 

Je préfère le déguster tel quel!

Une recette simple et rapide, idéale lorsque vous souhaitez proposer un plat à la fois léger, élégant et savoureux.
 

thon, Basilic, ceviche

Juste un dernier épisode..

                              Ramen, plaid et dramas.

Bienvenue dans mon sanctuaire de la mauvaise foi. Ici, on connaît tous ce fameux mensonge : "Allez,

encore un et j’arrête". Résultat ? Le monde réel n'existe plus et le sens des priorités a totalement

disparu.😁

Entre deux recettes et quelques tentatives de vie normale🤣, je binge des dramas.

Ici, je partage ceux qui m’ont régalés… et ceux que j’aurais mieux fait de laisser mijoter 😄.

Alors installez-vous confortablement, prenez un plaid : voici un drama qui a réussi à rendre mon sens du temps purement décoratif. 

 The Trauma Code: 

Sorti en 2025, The Trauma Code est un drama médical coréen nerveux et spectaculaire qui plonge le spectateur au cœur d’un service de traumatologie sous pression constante. La série suit un chirurgien au caractère bien trempé, recruté pour transformer une unité hospitalière en difficulté en centre d’élite capable de gérer les urgences les plus critiques.

Porté par un rythme soutenu, le drama enchaîne les interventions à haut risque et met en lumière le travail d’équipe, les sacrifices du personnel médical et les limites du système hospitalier. Loin de se concentrer sur la romance, la série privilégie l’action, la tension et l’évolution des personnages face à des situations extrêmes.

Immersif et très addictif, *The Trauma Code* séduira les amateurs de séries médicales intenses et dynamiques. Malgré quelques libertés prises avec le réalisme, l’ensemble reste efficace et captivant, idéal pour un visionnage rapide et prenant.

"Indice de Sommeil Perdu" ☕☕☕☕☕/5

Degré d'addiction : 10/10

CEO de “juste un dernier épisode”