
Ce soir c’est une recette laotienne qui s’invite à notre table.
Porc haché
2500 gr
Oignons
300gr
Citronnelle
4 à 5 tiges
Vermicelle transparent*
200 gr
Sauce de soja noir
3 càs
Sauce de poisson
3 càs
Champignons noirs réhydratés
1 poignée
Sel
* ou vermicelle de haricot mungo
Vous allez voir, cette recette est très simple, pas très riche et parfumée.
Faire tremper le vermicelle dans de l’eau tiède pendant une heure. Si...
[Lire la suite]