
J'étais partie pour un velouté chou fleur / fromage, mais ma grande sagesse ;-) m'a poussé vers une version plus light!!!
Ingrédients :
Chou fleur : 1kg (pour moi du surgelé)
Surimi : 9 bâtonnets
Fond de poisson : 2 cuillères à café
Sel, poivre
Eau
Dans une grande casserole mettre le chou, le surimi, le fond de poisson et couvrir d'eau ( à ras du chou). Saler poivrer. Mettre à cuire.
Quand le chou est cuit. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant!!
Servir bien chaud avec un trait d'huile de noisette.
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