dimanche 24 novembre 2013

Salade de crabe mangue-coco

  Une recette pour les Fêtes. A réaliser  pour un apéritif léger et goutu. Ingrédients: Crabe chair et pattes : 1 boite ou surimi : 150 gr pour un cout moins important Mangue : 1 Oignon rouge : 1/2 Citron vert : 1 Lait de coco: 4 càs Ail : 1 gousse Piment: 1 (facultatif) Citronnelle : 1 tige Coriandre : 1 petite poignée Sel poivre Comment faire : Egoutter le crabe. Peler et couper la mangue en dés. Emincer l'oignon rouge. Ouvrir le piment en deux et lui retirer les graines. Retirer les parties dures de la... [Lire la suite]
Posté par somphet à 10:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 7 mars 2013

Velouté de chou fleur au surimi

  J'étais partie pour un velouté chou fleur / fromage, mais ma grande sagesse ;-) m'a poussé vers une version plus light!!!   Ingrédients : Chou fleur : 1kg (pour moi du surgelé) Surimi : 9 bâtonnets Fond de poisson : 2 cuillères à café Sel, poivre Eau   Dans une grande casserole mettre le chou, le surimi, le fond de poisson et couvrir d'eau ( à ras du chou). Saler poivrer. Mettre à cuire. Quand le chou est cuit. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant!! Servir bien chaud avec un trait d'huile de noisette. ... [Lire la suite]
Posté par somphet à 16:11 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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