dimanche 12 avril 2015

*Tarte en vert et blanc*

  Fêtez le printemps avec cette recette de tarte verte à déguster en entrée ou plat principal avec une salade! Ingrédients Ricotta : 190 gr Crème épaisse : 160 gr Œuf : 1 Sel poivre Courgette : 1 Cébette : 1 Epinard frais : 6 à 7 feuilles Asperge : 250 gr Petits Pois : 1 cuil. à soupe Pâte brisée : 1 **   Etaler la pâte dans un plat à tarte. Recouvrir la pâte  de papier cuisson. Cuire environ 15 min dans un four préchauffé à 220°C. A l'aide d'une mandoline couper la courgette en lamelles fines. Cuire... [Lire la suite]
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dimanche 16 février 2014

Flan à la ricotta

    Bien que l'été soit encore loin, une recette qui sent le soleil ca fait du bien!  A manger à l'apéritif ou en entrée à vous de voir.   Ingrédients Olives noires dénoyautées :  2 à 3 cuillères à soupeTomates confites : 5 lamelles Ricotta : 1 pot de 250 grParmesan râpé : 50 grŒufs : 3 Lait : 15 clSel et poivre   Préparation Mélanger dans un saladier tous les ingrédients sauf la tomate et les olives, mélanger au fouet à main  pour obtenir un mélange homogène.  Saler poivrer. ... [Lire la suite]
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mardi 22 octobre 2013

Crêpes à la ricotta

  Nouvelle Battle Food aujourd'hui, le thème choisi par Valerie de Framboises & Bergamotes  est le petit déjeuner. C'est une journée où plein de copinautes vont poster un article sur le même thème, choisi par un parrain où une marraine. La Battle Food a été lancé par Carole du blog  Sunrise over Sea.     Ingrédients : Ricotta : 2 pots Œufs : 2 Cuillères à soupe sucre : 3 Sel : 1 pincée Levure chimique : 1/2 càc Farine : 130 gr Lait :  1 dl Huile pour la cuisson   Dans un... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre 2012

Fiadone à la Ricotta

   Tour 173 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog http://cuisine-d-instit.over-blog.com de Natoo et c’est Kali du blog http://septchaudrons.canalblog.com qui vient choisir une recette chez moi. J'ai choisi de faire la Fiadone car je connaissais que de nom.   Ingrédients : 1 zeste de citron non traité 4 œufs 250 g de ricotta 250 g de fromage blanc en faisselle  de ricotta donc en tout et pour tout 500gr 150 g de sucre 1 gousse de vanille sucre glace Séparer les... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2012

Courgettes et patates douces.

Dimanche j'ai réalisé un gratin ou gâteau avec courgettes, pommes de terre et patates douces Ingrédients : Courgettes : 680 gr Pomme de terre : 300 gr Patate douce: 280 gr Huile d'olive : 100 ml Ricotta : 1 pot Sel poivre Râpé Trancher tous les légumes en fines lamelles.  Ajouter l'huile, la ricotta, le sel et le poivre. A ce stade vous avez la possibilité de rajouter un "parfum" : épices, fromage…Bien mélanger (avec les mains, c'est mieux). Disposer les légumes dans un plat à gratin tapissé de papier cuisson.... [Lire la suite]
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mercredi 7 mars 2012

Pavés au citron

    Pour un café gourmand, je trouve ces petits pavés parfaits! Farine 220 gr Ricotta 250 gr Sucre poudre 200 gr Beurre 180 gr Œufs 4 Crème épaisse allégée ou pas  20 cl Citron non traité 1 Sucre Glace   Levure chimique 1 cuil. à café Mélanger la farine, la levure, la moitié du sucre en poudre,le beurre ramolli et l'œuf. On obtient un mélange assez pâteux. Déposer cette pâte sur une feuille de papier cuisson, étaler légèrement à la cuillère, poudrer... [Lire la suite]
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