dimanche 22 novembre 2015

*Tagliatelles à l'encre de seiche, Poutargue et Saint jacques*

Une recette facile à réaliser, chic et gourmande. Ingrédients Pâtes à l"encre de seiche : 250 gr Poutargue : 70 gr (sans la cire) Saint jacques : 12 Calamars cuits "al dente" :300 gr (anneaux) Ail : 1 gousse Huile d'olive Beurre : 2 càs Huile de tournesol : 1 càs   ***   J''ai cuit mes calamars à la vapeur la veille. Il faut qu'ils soient "al dentes". Râper la poutargue, pour obtenir un sable grossier. Mettre de coté 2 cuillières à soupe (1 cuil à soupe pour les calamars, 1 cuil. soupe pour... [Lire la suite]
Posté par somphet à 10:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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