dimanche 20 mai 2012

Feuilletés poulet beurre de cacahuète

Ce mois-ci, Culino versions nous a proposé un thème croustillant et vaste :  Les Feuilletés et Chaussons en Version Salée. Ingrédients : Blanc de poulet grossièrement haché : 250 gr* Pancetta hachée : 100 gr* Gousse d'ail écrasée : 1* Oignons hachés : 60 gr* Piments hachés (facultatif)* Sauce de poisson : 1 cuil. à café* Oeuf : 1* + 1 jaune Gingembre frais râpé : 1 cuil. à café* Beurre de cacahuète : 2 cuil. à café bombées* Pâte feuilletée : 2 Sésame blanc       Mélanger tous les... [Lire la suite]
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dimanche 26 février 2012

Cuisse de poulet farcie à la Tapenade

                             Eh oui !! encore moi et ma tapenade. Comme vous devez vous en doutez je l'aime. J'en mets de partout, dans ma vinaigrette, sur ma pizza à la place du coulis de tomates, avec du chèvre pour des croustillants et surement d'autres à venir. Donc pour ce dimanche en famille un repas traditionnel : poulet farci à la tapenade et un gratin dauphinois. Que du classique mais c'est... [Lire la suite]
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samedi 18 février 2012

Poulet en toute simplicité

    Aujourd'hui c'est repos. Même ma cuisine est au ralentie, donc pour midi une recette toute simple. Aujourd'hui donc c'est poulet. Cuisse de poulet 5 Thym   Ail 1 tête Olives noires dénoyautées 1 grosse poignée Sel poivre   Couper la cuisse au niveau du pilon. Saler poivrer et saupoudrer de thym. Dans une grande poêle  (il ne faut pas que les morceaux se chevauchent)  déposer le poulet coupé, les olives et gousses d'ail fendues mais non pelées. Mettre à cuire... [Lire la suite]
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