dimanche 19 juin 2016

*Tarte pomme et chocolat dessert amande*J'

Ingrédients    Chocolat Nestlé dessert Amande :  tablette Oeufs : 2 Pomme golden : 3 Lait : 200 ml Crème : 100 ml Pâte sablée : 1 Beurre : 1 noisette   Comment faire. Préchauffer votre four à 200°c. Peler et couper les pommes en gros quartiers Les passer à la poêle avec une noisette de beurre, les quartiers doivent être légèrement dorés mais encore al dente. Dans un saladier , faire fondre au bain marie le chocolat avec la crème. Quand le chocolat est fondu, ajouter le lait et les oeufs un à un,... [Lire la suite]
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dimanche 6 décembre 2015

*Mille-feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes*

Saumon, foie gras .....huîtres,....dinde... les grands classiques des fêtes de fin d'année. Je vous propose d'enchanter un de ces classiques pour un repas féerique. Pour 2 mille-feuilles :  Pomme :1 Huile d'olive : 1 filet Pain de mie : 2 tranches Magret fumé : 12 tranches Foie gras : 2 tranches Compotée d'oignons: 3 cuil. à café Ingrédients pour la Compotée maison : Oignons : 3 Sucre :1 cuil. à café Huile d'olive : 2 cuil. à soupe Vin blanc : 1/2 verre Sel,poivre Pour la compotée: Émincer les oignons, les cuire... [Lire la suite]
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jeudi 2 avril 2015

Millefeuille aux Petits Oursons de Lu®

    J'adore ces petits gâteaux. Après la Charlotte aux Oursons recette ici ..... le Millefeuille.   la Charlotte.. Ingrédients / personne Ourson à la pomme : 1 Pomme : 1/2 Sucre : 1 cuil. à soupe Beurre : 1 cuil. à soupe Chantilly : 1 grosse cuil. à soupe Jus de pomme : 1 cuil. à soupe *** Couper la pomme en tranches épaisses. Les faire dorer avec le beurre et le sucre dans une poêle. Elles doivent être fondantes. Couper l'Ourson en deux dans le sens de l'épaisseur, l'imbiber légèrement de jus de pomme.... [Lire la suite]
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dimanche 8 mars 2015

*Blondie pomme cidre*

  W Ingrédients X Beurre ramolli : 115 grSucre vergeoise : 80 grŒuf : 1Farine : 150 grLevure chimique ½ cuillère à caféCannelle : 1 pincéeQuatre épices : 1 pincéePomme : 1 à 2Pralin : 2 Cuillères à soupe J Sauce caramel au cidre F Caramels 100 grCidre de pomme : 50 gr ** Mélanger le sucre et beurre au fouet. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, les quatre épices, 1 pincée de sel et l'œuf. Mélanger, ajouter le pralin. On obtient un pâte très collante. Etaler la  entre 2 feuilles de papier cuisson sur une... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2015

*Tarte vergeoise aux pommes*

  J'ai découvert cette tarte il y a peu de temps. Je l'avais acheté en boulangerie. Une découverte gourmande qu'il a fallu que je teste.   Ingrédients pour une tarte de 28 cm: Pate brisée semi feuilletée maison recette ici  ou une brisée Œuf : 3 Crème fraiche : 210 gr Sucre vergeoise :  240 gr Pommes : 5 petites ** Préparer la pâte comme indiqué sur le site. Elle demande un peu de travail mais elle en vaut la peine. Laver et trier vos pommes. Couper les en lamelles épaisses. Réserver. Mélanger le... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril 2014

Apple Pie au Lait Concentré

  Pour ce Tour en cuisine, je devais piocher une recette sur le blog :  Jenn is cooking.C’est Clairette  du blog http://clairettebricole.canalblog.com qui  vient chez moi.   Ingrédients Pâte sablée ou brisée : 1 Grosses pommes : 3Boite de lait concentré sucré (environ 400 gr) : 1Œufs : 3Fleur d'oranger : 2 càsRhum : 2 càs  (dans la recette originale pas pour moi)En option: pépites de chocolat praliné   Préparation Préchauffer le four à 200 degrés. Étaler la pâte  dans un moule à tarte... [Lire la suite]
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dimanche 16 mars 2014

Tarte pommes et compote à la crème de marrons

  Ingrédients Pate sablée : 1 Pommes : 2 kg Crème de marrons : 1/2 Pot pour moi Sucre Beurre : 30  gr     Préparation Réaliser une compote avec 1,2 kg de pommes. Les trier  et les couper en morceaux, les placer dans une casserole avec un fond d'eau. Laisser compoter à feu doux et à couvert. Lorsque les pommes ont fondu, sucrer la compote avec la crème de marrons (pour la quantité à vous de voir). On doit obtenir une compote assez épaisse. Vous pouvez donner un coup de mixeur plongeant si vous... [Lire la suite]
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dimanche 26 janvier 2014

Gâteau épicé aux pommes

Ce gâteau est très moelleux et a un goût unique. La farine d'épeautre, la cannelle, le piment et l'huile d'olive …un subtil mélange de saveurs.     Ingrédients 6 pommes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de piment en poudre 200 g de sucre 200 g farine d'épeautre 150 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique Huile d'olive  2 tasses 4 cuillères à soupe de crème 4 œufs 1 petite cuillère de beurre fondu Chapelure Sucre en poudre     Préparation: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre 2012

Tarte aux pommes et Danette®

  Une première pour moi, cuisiner la Danette®. Le résultat a plu à toute la famille. La Danette® a donné une nouvelle saveur à un grand classique. J'ai tiré cette recette d'un livre acheté récemment  et qui est super.  Le nom original de la recette : Tarte Normande express Ingrédients : Pâte sablée maison (ou pas) Pommes : 3 ou 4 Danette®. Vanille : 2 Œuf : 1 Amandes en poudre : 2 càs   Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte dans un plat à tarte, la recouvrir de lamelles de pomme. Passer au four... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2012

Saint Marcellin et pomme verte

Du fromage et une pomme verte pour une salade repas… Une recette simple avec une touche d'originalité. Pour 4 gourmands : Saint Marcellin : 4 Tranches de poitrine non fumée : 8 ou 12 Pomme verte : 1 Salade verte Vinaigrette Partager le Saint Marcellin en deux dans le sens de l'épaisseur. Découper la pomme en tranche d'un 1/2 cm. Déposer une tranche de pomme sur une tranche de fromage. Entourer le tout (1 fromage, 1 pomme) avec 2 ou 3 tranches de poitrines. Mettre sous le gril du four pour dorer la poitrine et chauffer... [Lire la suite]
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