jeudi 5 février 2015

Pizza houmous

  J'aime les pizzas qui sortent des sentiers battus. Petit rappel de mes anciennes versions *Pizza champignons & canard confit* Pizza burger *HOt doG ReviSiTé en PizZa* Pizza guacamole et chèvre. Pizza au roquefort confit d'oignons Pizza pain de mie Pizza Pita et aujourd'hui.....Pizza au houmous   Ingrédients Houmous   : 4 grosses cuil. à soupe Pâte à pizza (Réalisée avec de la farine à pain multi-céréales) Steak haché : 2 Oignons : 2 gros Pois chiche : 2 cuil. à soupe Cumin : 1/2 Cuil. à... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai 2014

Houmous d'épinard

  Le  classique est divin, le houmous aux champignons (ici) à une petit goût de "sous bois" et celui aux épinards…… est plus léger et a une magnifique couleur. Idéal pour l'apéritif et les dips, à déguster sur des blinis chauds ou bien avec un assortiment de crudités de saison. Il donnera une touche orientale à vos apéritifs.   Ingrédients : Pois chiche cuits: 300 gr Epinards crus : 100 gr Huile olive : 5 cuil. à soupe Huile de sésame : 1 cuil. à soupe Ail : 1 gousse Sel, poivre   Préparation Mixer... [Lire la suite]
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mardi 7 mai 2013

Salade de quinoa aux épices

  Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai envie de salade. Aujourd'hui je vous propose une salade de quinoa aux parfums d'ailleurs. Ingrédients: Quinoa/Boulgour : 200 gr Pois chiche cuites : 100 gr Oignon blanc coupé très fin : 1 Huile d'olive : 3 càs Sel poivre Cumin en poudre : 1 1/2 càc Curcuma  : 1/2 càc Piment en poudre : 1/2 càc +/- suivant votre gout Jus de citron : 2 càs Coriandre hachée : 5 cuil à soupe ou plus si vous aimez Noix de cajou grillées et partagées en 2(optionnel) : 1 càs   ... [Lire la suite]
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