dimanche 14 septembre 2014

uN deSserT….. PoirEs sPécUlos

    Ingrédients : Poires  au sirop :  3 Mascarpone : 250 gr Fromage blanc : 200 gr Sucre : 30 gr Cannelle Spéculos : Variable en fonction de l'épaisseur désirée Beurre : 1/4 du poids des spéculos     Placer les spéculos dans un sachet, les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie: on doit obtenir un sable grossier. Mélanger le beurre fondu avec les miettes de spéculos (beurre 1/4 du poids des spéculos). Mélanger :  fromage blanc, mascarpone, une pincée de cannelle et le sucre.... [Lire la suite]
Posté par somphet à 10:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 19 février 2014

Chips de pancetta Chèvre/Poire

    Une petite mignardise  salée  pour l'apéritif à grignoter sans modération ou presque …   Ingrédients Tranches de pancetta  : environ 10 tranchesPoire ferme : 1Fromage de chèvre : 1 pot de Chavroux®  Crottin de chavignol : 1/2   Instruction Préchauffer le four à 220°C. Disposer les tranches de pancetta sur le lèchefrite. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la pancetta croustille. Mélanger le chèvre frais avec le crottin coupé en petits cubes, poivrer et saler si... [Lire la suite]
Posté par somphet à 13:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 10 novembre 2013

Tarte Amandine aux poires et au Nutella /Tarte Bourdaloue

    Tour 305 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog de Nadia  Bienvenue chez Nadia - C’est ClickCookAndTaste qui viendra choisir une recette chez moi. Ingrédients : Pâte sablée maison ou pas Garniture 3 belles poires mures et fermes ou plus suivant la taille100g d amande en poudre80 g de cassonade (100 gr dans la recette originale)80g de beurre1 œuf2 belles cuillères à soupe de NutellaDéco : amandes effilées et pépites de chocolat (facultatif)     Préparation : J'ai... [Lire la suite]
Posté par somphet à 08:01 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 9 avril 2013

Poires "coquées" accompagnées de Nutella

  Pour cette recette, je suis partie d'une idée que j'ai trouvée sympa sur Pinterest. Je participe au concours  du blog Les petits plats d'Huguette. Un concours photos. Au début pour moi le blog c'était une recette puis éventuellement une photo. Mais ça c'était avant!! Maintenant c'est une recette ET plusieurs photos.  Ca me plait, j'essaie de faire des photos sympas , mais c'est pas facile!!! Ingrédients Petites poires : 5 Sucre en poudre : 5 cuil. à soupe Badiane  (anis étoilé) : 1 Pate sablée sucrée... [Lire la suite]
Posté par somphet à 16:19 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 6 mai 2012

Tartelettes aux poires

Tour 97, pour un Tour en cuisine. Je dois piocher chez Natly du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr et c'est Ameline du blog http://journalduneame.fr qui pioche chez moi. J'ai choisi de réaliser ces petites tartelettes aux poires qui me semblent parfaites pour accompagner un café. Le coté "biscuité" de la pâte sablée permet de manger des petites tartes avec les mains, sans chichis. Ingrédients : Pâte brisée : 1 Poire : 5 grosses Poudre d'amandes : 5 cuil. à soupe Sucre : 5 cuil. à soupe Beurre 1 barre de chocolat pâtissier :... [Lire la suite]
Posté par somphet à 09:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 1 mai 2012

Croque nutella

En allant faire mes courses, j'ai feuilleté un de ces petits livres de recettes à thème. Bien sûr, j'ai choisi celui sur le nutella, et une recette toute simple m'a interpelée. Donc aujourd'hui pour le goûter c'est croque nutella poire.   Ingrédients : Nutella Poire Brioche en tranche   Tartiner deux tranches de brioche de nutella. Couper une poire en fines tranches. Déposer les tranches de poire sur la brioche. Faire griller dans appareil à croque-monsieur. Déguster!!     nutella, poire,... [Lire la suite]
Posté par somphet à 09:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 12 avril 2012

Tarte aux Calissons et aux Poires

                                                        Pour ce week-end de Pâques, pas de chocolat. Eh oui !! J'avoue. Je préfère les Calissons. On peut manger la tarte toute seule ou le "must" ; ajouter une boule de sorbet poire ou de glace à la vanille.   Ingrédients pour la pâte sablée : Farine : 250 gr ... [Lire la suite]
Posté par somphet à 22:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 10 février 2012

Aumônières au nutella

    Encore une petite recette “fond de tiroir”. Apres avoir fait mes “popiè”  il me reste des châtaignes d’eau et des feuilles de samoussas. Pour ne pas les perdre je cherche dans mon frigo ce que j’ai. Du nutella des poires et hop …… aumônieres au nutella. Un grand classique poire nutella mais le petit plus : le croquant de la châtaigne d’eau.   Je dépose une feuille pour samoussas . Au milieu je dépose des dés de poire,  des tous petits morceaux de châtaignes d’eau une cuillère de nutella. Je... [Lire la suite]
Posté par somphet à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,