dimanche 2 octobre 2016

*Pizza à la pomme de terre et à la poêle*

En ce moment pas trop envie de cuisiner, alors les recettes rapides et faciles....j'adore! J'ai trouvé cette recette sur la page Facebook de Bon Ap'. Ingrédients Pomme de terre : 2  ou plus en fonction de la taille Parmesan : 2 cuillère a soupe Coulis pour pizza : 2 cuillères à soupe Champignon de Paris : 3 Mozzarela : 1 boule Gruyère râpé : 100 gr Oeufs : 2 Huile Sel poivre   Trancher les pommes de terre en fines tranches (à la mandoline). Disposer les tranches en rosace dans le fond de la poêle... [Lire la suite]
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dimanche 3 avril 2016

*Tartelette bénédicte*

 J'ai réalisé cette recette en m'inspirant des oeufs bénédictes.  Ingrédients pour 2 Pâte feuilletée pur beurre : 1 Champignons : 3 gros champignons à farcir ou 8 à 9 petits Oignon botte : 1 oignon Sel, poivre Huile d'olive Oeufs extra frais : 2 Sauce hollandaise maison ou pas : 4 cuillères à soupe Comment faire..... Découper deux  cercles de 12 cm dans la pâte feuilletée (avec le reste de pâte réaliser des feuilletés à la saucisse de Strasbourg ou au râpé). Piquer les cercles à la fourchette, les mettre... [Lire la suite]
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dimanche 20 mars 2016

*Oeuf mimosa tout en couleur*

Pour Pâques, je vous propose des œufs  mimosa colorés. Pas de colorant chimique que du  naturel. Les œufs mimosa, j'en mangeais chez ma grand mère quand j'étais petite. J'ai réalisé une version un peu plus fashion.  J'ai coloré les œufs avec des produits naturels.............. Colorant bleu Feuille de chou rouge : 4 Vinaigre blanc : 1 cuil à café Colorant jaune Curcuma en poudre : 1 cuil à soupe bombée Vinaigre blanc : 1 cuil. à café Colorant marron Thé noir : 1 cuil. à soupe bombée Vinaigre blanc : 1... [Lire la suite]
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dimanche 14 février 2016

*Gyozas avec une French touch*

Ajourd'hui c'est raviolis....japonnais. Leur mode de cuisson dans l'huile puis dans l'eau, est tout à fait surprenant et leur confère leur saveur incomparable.      Ingrédients Pâte à gyoza ou à wonton (plus facile à trouver) : 1 Paquet Farce 1  : Oeufs : 3 Jambon rapé :2 cas Crème : 1cas Beurre : 1cas ou Farce 2 Cêpes congelés : 300gr Huile d'olive Echalotte : 1 Huile Sel, povre Farce 1 : Préparation des oeufs brouillés :Mélanger les oeufs et la crème, saler poivrer. Verser la préparation... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2015

*Crème d'œufs*

Cette recette est toute simple, la texture est agréable. A servir dans des cuillères apéritives ou dans des fonds de tartelette. Ingrédients Œufs : 2 + 2 jaunes Beurre : 38 gr Sel poivre Œufs de lump ** Battre les les œufs et les jaunes ensemble. Faire fondre le beurre à feu doux au bain marie. Ajouter les œufs, cuire pendant 20 min environ sans cesser de remuer. Servir dans des cuillères apéritives avec une pointe d'œufs de lump sur le dessus.      Oeuf, apéritif,entrée 
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mercredi 22 octobre 2014

*Oeuf bénédictine au marlin fumé*

       Plusieurs variantes existent. On peut remplacer le muffin anglais par du pain (baguette grillée) ou une petite gaufre, le jambon par des épinards, du saumon fumé, des asperges et bien d’autres choses encore. L'œuf et la sauce sont toujouts présents.     Ingrédients pour 2 Œufs pochés : 2Muffin anglais maison ou acheté : 1Marlin fumé : 1 à 2 tranchesSauce hollandaise : 2 Cuil. à soupePoivre ** Couper le muffin en deux. Pour des muffins "home-made" recette ici. Faire bouillir de... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre 2014

*RaVioLiS A l'OeUF*

Depuis que j'ai trouvé la recette de la pâte, je n'arrête plus d'en faire. Mais cette fois j'ai réalisé un gros ravioli (1/personne)...avec un jaune d'œuf coulant.   Pâte à raviolis ici Ingrédients par Raviolis Jaune d'œuf extra frais : 1 Epinard frais revenus à l'huile d'olive et à l'ail : 1 càs (hachés) ou Duxelle de champignons : 1 càs Beurre Sel poivre   ** Etaler la pâte. Découper des cercles de  7 à 8 cm. Déposer la cuillère de légumes (épinards ou champignons) . Creuser légèrement les légumes,... [Lire la suite]
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dimanche 21 avril 2013

Wraps Avocat Œufs

Un wrap, c'est parfait pour un plateau télé. Il se mange avec les doigts et se décline à volonté.  Parfait également pour les repas nomades.   Ingrédients pour 2 rouleaux Avocat : 1 Œufs durs : 2 Mayonnaise : 2 càs environ Sel poivre Tabasco Wrap : 2   Préparation Ecraser l'œuf et l'avocat à la fourchette. A jouter la mayo quelques gouttes de tabasco. Saler poivrer. Farcir les wraps et rouler. Couper déguster.     wrap, avocat, œuf, sandwich  Avovat, wrap
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vendredi 5 avril 2013

Feuilleté printanier

  Les asperges pointent leur nez. J'aime beaucoup ce légume. Je les mange le plus souvent en salade ou sautées à l'huile d'olive. Aujourd'hui pour changer, j'ai réalisé des vol-au-vent brandade asperge et œuf mollé.   Ingrédients 1 vol-au-vent par personne (fait maison pour moi, vu sa "tête" vous vous en doutez ) 1 œuf par personne Brandade : 2 cuil. à soupe /personne Asperges vertes : 4  pointes/ vol-au-vent   Préparation Mettre de la brandade dans le vol-au-vent, déposer les asperges cuites... [Lire la suite]
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dimanche 31 mars 2013

Mug Egg

  Aujourd'hui du facile, du rapide, du bon…!!! Une recette que j'ai trouvé sur un site US. Ingrédients 2 œufs 4  cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de fromage râpé Sel Poivre 1 tranche de jambon ½ tranche de pain de mie   Préparation: Battre les œufs avec le lait, saler poivrer,ajouter  le fromage. Mettre le mélange dans le Mug. Ajouter les  morceaux de jambon et de pain dans la tasse et mélanger à la fourchette. Passer au Micro-ondes à puissance maximale pendant environ 2 minutes... [Lire la suite]
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