samedi 27 juin 2020

Farfalles ricotta noisettes

INgréDieNts pour 3 400 g Farfalles8 tranches Jambon cru80 g Ricotta40 g Noisettes concassées et grillées1 Oignon1 Filet d’huile d’olive *** Faites cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur le paquet.  Émincez  finement l’oignon.Faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant environ 5 min dans une poêle . Ajoutez les pâtes puis salez et poivrez.Détaillez le jambon en fines lanières. Ajoutez la ricotta émiettée dans les pâtes avec le jambon cru. Parsemez de noisettes concassées. Dégustez !   ... [Lire la suite]
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samedi 6 juin 2020

Tartines de roquefort noisette et chiffonnade de jambon

      Une salade repas qui ravira les amoureux de roquefort .   Ingrédients de la recette (pour 2 personnes) 2 tranches de pain de mie multi graines 3 tranches fines de jambon cru 75 g de Roquefort 2 càs noisettes concassées grillées 2 tomates moyennes 5 cl de vinaigre balsamique 1 c. à café de sucre Huile d'olive Sel, poivre Salade verte   ***   Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre balsamique avec le sucre et laissez réduire de moitié. Laissez refroidir. Écrasez le... [Lire la suite]
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samedi 16 mai 2020

"Biscuits style Croissant de lune"

  Ingrédients 125 g de farine90 g de beurre froid en dés50 g de noisettes entières décortiquées (pas de poudre)50 g de sucre1 cuillère à soupe de pralin1 pincée de bicarbonate1 pincée de sel1 cuillère à soupe de sucre glace   Préparatif Mixer les noisettes  jusqu'à obtenir un "sable" grossier pour garder du croquant. Dans un récipient, mettre le beurre , le sucre, les noisettes, la farine, le pralin, le bicarbonate et le sel. Sabler pour obtenir une pâte homogène. Former une boule. Entourer la... [Lire la suite]
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mardi 5 mai 2020

Florentins à l'huile de coco

J'ai trouvé cette recette sur le livre "Régal". Une recette très simple à réaliser. j'ai légèrement modifié la recette. Ingrédients : Amandes, Noisettes  :  220 gr Sucre : 50 gr Farine : 35 gr Vanille en poudre : 1 pincée Sel : 1 pincée Huile de coco : 40 gr Sirop d'érable : 1 cuillère à soupe Crème de coco : 100 gr   Concassez grossièrement les fruits secs, mettez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Torréfiez 10 min dans un four préchauffé à 180°C . Mélangez à... [Lire la suite]
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dimanche 14 mai 2017

*Mendiants salés*

Cette recette trouvée sur le site 'Femme actuelle" est un petit délice.   50 g d'Emmental  150 g de mélange salé pour l'apéritif  (pistache, amande, noix de macadamia, noisette..)       Préchauffer le four à 180°C. Concasser grossièrement les fruits secs. Dans le fond d'emportes pièces de petite taille, déposer une fine couche d’emmental. Parsemer de quelques fruits secs puis d’une fine couche d'emmental. Ne pas faire des couches trop épaisses. Faire cuire 6-7 min, les mendiants... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre 2012

Croquants pesto pistaches

  J'ai trouvé cette recette sur le site Emilie et Lea's secrets. Je l'ai adapté  à mon gout. Ingrédients : Farine : 300gr Huile d’olive : 10 cl Pistaches : 50gr (concassées grossièrement) Œufs : 2 Pesto : 3 cuil. à soupe Bicarbonate de soude : 1  cuillère à café Sel : 1/2 cuillère à café   Mélanger tous les ingrédients rapidement, pour obtenir une pate. Former un boudin avec la pate et le placer au congélateur quinze min environ. Découper des tranches. Faire cuire a 200°C une vingtaine de minutes.... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2012

Biscuits aux mendiants

  Pour les fêtes vous pouvez préparer ces biscuits et les offrir en cadeau gourmand. La cannelle côtoie l'orange confite et les fruits secs.     Ingrédients pour la pâte : Farine : 200 gr Beurre mou : 100 gr Sucre : 80 gr Sucre vanille : 1 sachet Œuf : 1 Sel : une pincée   Ingrédients pour la garniture : Noisettes concassées : 60 gr Noix hachées : 3 cuillères à soupe Ecorce d'orange confite hachée : 2 cuillères à soupe Cannelle en poudre : 2 pincées Sucre glace : 4 cuillères à soupe Jaune d'œuf... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

Chinois à la crème de noisettes Ronde interblog # 27

Pour la 2eme participation à la Ronde interblog, je suis allée sur le blog "Cuisine de GiGI." C'est le blog "Cuisine gourmande" qui pioche chez moi. Pendant ces rondes, j'aime le moment où je dois dénicher "La Recette" que je vais réaliser. Pour cette ronde, j'ai choisi de réaliser le Chinois à la crème de noisettes Farine; 400 gr Crème liquide entière : 20 cl Œufs :2 Cuillère à café de sel : 1 Sachet de levure de boulanger : 1/2 Sucre : 40 gr   Pour la crème de noisettes : Poudre de noisettes : 100 gr Sucre... [Lire la suite]
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