dimanche 2 octobre 2016

*Pizza à la pomme de terre et à la poêle*

En ce moment pas trop envie de cuisiner, alors les recettes rapides et faciles....j'adore! J'ai trouvé cette recette sur la page Facebook de Bon Ap'. Ingrédients Pomme de terre : 2  ou plus en fonction de la taille Parmesan : 2 cuillère a soupe Coulis pour pizza : 2 cuillères à soupe Champignon de Paris : 3 Mozzarela : 1 boule Gruyère râpé : 100 gr Oeufs : 2 Huile Sel poivre   Trancher les pommes de terre en fines tranches (à la mandoline). Disposer les tranches en rosace dans le fond de la poêle... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre 2014

Mozzarella au four

Battle Food #24 A l'origine nous avons Carole du blog SunriseOverSea. La Battle Food est un défi culinaire entre bloggeuses. Sans perdant ni gagnant, juste pour le plaisir de partager et d'échanger. La marraine désignée chaque mois, est chargée de proposer un nouveau thème. La marraine de cette Battle : Sabine de Délice céleste   Ingrédients Panko : 40 gr Ail en poudre : 1 càc Origan : 1 càc Basilic : 1 càc Œuf : 1 Mozzarella : 1 Farine Sel poivre **** Prévoir deux heures avant cuisson. Couper la boule de... [Lire la suite]
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dimanche 21 septembre 2014

Mozzarella jambon cru pistaches

Une recette improvisée avec les moyens du bord pour un apéritif entre amis.   Ingrédients Mozzarella : 2 Jambon cru  : 4 à 6 tranches suivant la taille Pistaches décortiquées : 2 càs Huile d'olive Basilic   Préparation Découper la mozzarella pour obtenir des bouchées. Arroser les morceaux d'huile d'olive. Concasser les pistaches. Déposer  une feuille de basilic sur chaque morceaux de mozzarella et entourer le tout d'une lanière de jambon. Maintenir l'ensemble avec un cure dent. Arroser d'un filet... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2014

*CrEpes de PoLenTa à la MoZzArella*

La polenta peut se décliner de mille et une façons :• en soufflé, en frites, en pâte à pizza, en croque-madame, en crêpes pour la version salée…• en gaufres, en biscuits croquants ou en moelleux gourmand pour la version sucrée… Voici donc une version de crêpes salées.     Ingrédients Lait : 126 gr Huile d'olive : 62 gr Œuf : 1 Sel : 1/2 càc Polenta  : 100 gr  Farine : 42 gr Mozzarella : 1 Huile d'olive pour la Mozzarella et la cuisson des crêpes Pancetta : 10 Tranches       ... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

Eventail de mozzarella et d'avocat

Une recette fraicheur, qui pourrait remplacer le grand classique tomates/ mozzarella.   Ingrédients : Avocat : 2 Piment frais : 1 Oignons nouveaux : 2 Mozzarella : 2 boules Sauce aïoli : 4 cas Huile d'olive : 2 cas Citron : 1 Basilic : 4 brins Sel; poivre Hacher au couteau les oignons et le piment. Réserver 4 càs du petit lait de la mozzarella, couper la en tranches fines. Dans un bol mélanger l'aïoli avec le jus d'un 1/2 citron, le petit lait réservé et l'huile d'olive. Saler poivrer. Peler, dénoyauter les... [Lire la suite]
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dimanche 5 mai 2013

Tartine champignons mozzarella

Ingrédients pour 3 gourmands Champignons de paris : 500 gr Mozzarella : 2 BoulesThymAil : 2 gousses1 baguetteHuile d'olive sel et poivre Préparation Commencer par préparer la baguette. Couper-la dans le sens de la longueur comme si vous alliez faire un sandwich  puis en morceaux de 7 cm. Faire griller les morceaux au grille-pain. Frotter le pain avec la gousse d'ail, badigeonner d'huile d'olive. Réserver. Faire cuire dans de l'huile d'olive les champignons coupés avec le thym, saler poivrer. Lorsque les champignons sont... [Lire la suite]
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mardi 30 avril 2013

Tarte à l'ail confit et Mozzarella

La cuisine provençale est basée sur l'ail. D'habitude l'ail parfume, ici c'est l'ingrédient principal.  L'amateur d'ail sera apprécié cette tarte!   Ingrédients Pâte feuilletée : 1Ail : 2 têtes Huile d'oliveParmesan : 3 càsSucre en poudre : 1 pincéeThym Mozzarella :200 grSel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200 ° C. Tapisser un moule à tarte rond avec la pâte feuilletée et réfrigérer pendant 20 minutes. Faire cuire au four pendant 20 minutes en mettant sur la pâte du poids, dans mon cas des haricots poser... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

Tarte à la tomate

Pour cette participation à "Un tour en cuisine" (tour 112), je dois aller faire un tour du coté de Shawanna : le blog culinaire de Shawanna et c'est Viny du blog La cuisine à Viny qui se promène chez moi. J'ai beaucoup hésité …. Les profiteroles … Sablé ultra fondant …. et j'ai pensé aux calories. Alors j'ai voulu limiter les dégâts et j'ai opté pour sa tarte à la tomate. Ingrédients : Pâte feuilletée : 1 Tomate : 3 Mozzarella : 1 boule Gruyère râpé Moutarde forte : 1 cuil. à soupe Herbes de Provence Couper tomates... [Lire la suite]
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