dimanche 14 septembre 2014

uN deSserT….. PoirEs sPécUlos

    Ingrédients : Poires  au sirop :  3 Mascarpone : 250 gr Fromage blanc : 200 gr Sucre : 30 gr Cannelle Spéculos : Variable en fonction de l'épaisseur désirée Beurre : 1/4 du poids des spéculos     Placer les spéculos dans un sachet, les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie: on doit obtenir un sable grossier. Mélanger le beurre fondu avec les miettes de spéculos (beurre 1/4 du poids des spéculos). Mélanger :  fromage blanc, mascarpone, une pincée de cannelle et le sucre.... [Lire la suite]
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mercredi 9 janvier 2013

Marbré au bleu

  Vous connaissez surement le "mascarpone au gorgonzola", pour cette recette c'est tout pareil ou presque : à la place du gorgonzola c'est du bleu. Le mascarpone est parfumé à l'huile de noix, une recette riche de saveurs, à manger avec un pain de campagne, sans modération!   C'est une recette à préparer la veille. Ingrédients : Mascapone : 400 gr Huile de noix : 4 cuill. à soupe Bleu d'auvergne : 300gr Sel, poivre Pignons : 60 gr (facultatif)   Mélanger le mascarpone avec l'huile de noix, saler peu et... [Lire la suite]
Posté par somphet à 15:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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