kadaîf

  Qui ne connait pas ce petit fromage tout rond. J'ai  troqué sa coque en plastique rouge…euh  verte  pour une robe  croustillante de kadaïf. De quoi agrandir son cercle d'amateurs…enfin j'espère!   Ingrédients Mini Babybel® au Chèvre (ou nature) : 6 Huile d'olive Basilic : 6 feuilles Kadaïf : 200 gr Beurre : 1oo gr Huile d'olive : 45 gr Ail : 1 gousse      Badigeonner les Babybels®  d'huile d'olive. Poivrer, déposer une feuille de basilic sur le fromage.... [Lire la suite]

 La pâte à kadaïf, appelée aussi « cheveux d'ange », est vendue dans les boutiques de produits orientaux. Composée de farine, d'eau et d'amidon de maïs, elle est façonnée sous forme de fins vermicelles. Une fois cuite elle devient super croustillante, parfaite pour réaliser de petites tartelettes individuelles. Avec cette tarte je participe  au KKVKVK #57 (KiKiVeutKiVientCuisiner) organisé par Le Tablier Gourmet  dont le thème est LES TARTES. C'est Manue en  2005 qui crée le KKVKVK . Tout le monde peut y... [Lire la suite]

Ce dimanche j'ai essayé une recette que je veux faire pour Noël : des mousses de saint Jacques entourées de kadaif. Ingrédients : * 500gr de SJ * 2 oeufs + 1 jaune * 15cl de Soja cuisine Bio *1/2 càc de sel   * Kadaif * huile Mixer tous les ingrédients dans un blender (sauf kadaif). Verser la préparation dans des moules en silicone. Cuire 25 min à 160°C au bain marie. Démouler, entourer chaque mousse de kadaifs huilés. Passer au four pour dorer les kadaifs. c'est prêt. ... [Lire la suite]

Une petite entrée toute simple, qui demande peu de temps et peu de travail. J'ai connu les Kadaïfs avec les pâtisseries orientales. Comme toujours j'ai voulu essayer. Donc j'ai commencé par faire ces petits gateaux trés riches mais tellement bons.  Comme il m'en restait j'ai associé les kadaïfs avec une recette que ma maman me faisait : des saucisses de strasbourg passées au four avec de la moutarde et des lamelles d'emmental. Ingrédients : saucisses de strasbourg ... [Lire la suite]