mercredi 20 mai 2015

*Mini muffins maïs jambon cheddar*

  Ingrédients Farine : 62 gr Farine de maïs : 52 gr Sel : 1/4 cuil. à café de sel Levure chimique : 1 cuil. à café Lait : 110 gr Œuf : 2 Huile d'olive : 3 cuil. à soupe Dés de jambon : 76 gr Fromage cheddar râpé : 85 gr Oignons verts hachés (ou ciboulette) : 2 cuil. à soupe Piments verts, hachés : 2 petits   ** Mélanger la farine, la farine de maïs,  la levure, le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et l'huile  avec un batteur électrique. Ajouter les ingrédients secs et... [Lire la suite]
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mercredi 22 avril 2015

*Boulettes de bœuf au fromage*

Les boulettes.....une manière différente et agréable de manger la viande.Quel pays n'a pas de recette de boulette.   Ingrédients pour 4 Bœuf haché : 500 g Raclette : 100 g Poitrine fumée : 3 tranches Ail : 2 gousses Citron : 1 Thym : 1 pincée Huile *** Mélanger à la fourchette le bœuf, la poitrine fumée finement hachée, l'ail écrasé, le fromage coupé en petits dés, 1 pincée de zeste de citron finement râpé et le thym. Saler poivrer. Former des boulettes. Les cuire dans une poêle à petit feu.  A mi cuisson les... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

Tourbillon à la courgette

J'ai réalisé ces tourbillons pour un apéritif dinatoire. C'est une recette rapide, très facile à faire, le visuel est sympa et c'est bon (la famille fourchette a beaucoup aimé).   Ingrédients : Pâte feuilletée : 1 Courgette : 2 petites Fromage : gruyère ou comté ou appenzell…….gorgonzola.... Sel poivre   Préparation Couper à la mandoline  les courgettes pour obtenir des tranches très fines. Faire de même avec le fromage. Si les tranches sont fines vous les roulerez sans qu'elles se cassent. Saler les... [Lire la suite]
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jeudi 25 avril 2013

Pâtes Maxi fromage

J'aime le fromage!. Même ceux qui ne sentent pas la rose . Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte fondante, croquante  au fromage!   Ingrédients pour 3 gourmands Pâtes : 300 gr Crème de soja : 20 cl Munster ou le fromage de votre choix : 100 gr Oignons : 2 Croutons : 1 petit sachet du commerce nature Sel, poivre, huile neutre.   Préparation Cuire les pâtes. Quand elles sont cuites les arroser d'un filet d'huile neutre. Dans une casserole mettre le crème et le fromage à chauffer à petit feu. ... [Lire la suite]
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mardi 26 mars 2013

Pain viennois orloff

    Vous connaissez le rôti façon orloff, et bien j'ai fait la même chose avec du pain viennois. Nous l'avons déguster avec une salade. Un vrai régal!! Ingrédients pain : Farine : 310 gr Levure boulangère :  1 sachet Lait : 125 ml Sucre : 25 gr Sel : 1 cuil. à café œuf : 1 Beurre mou : 40 gr   Le "Orloff": Beurre persillé ou huile d'olive Fromage de votre choix  : Roquefort, chèvre, toastinette   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain, dans l'ordre... [Lire la suite]
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dimanche 24 mars 2013

Gratin de pomme de terre et son duo de jambon

  Aujourd'hui c'est gratin. Une version individuelle que vous pouvez réaliser avec des restes de raclette. Je participe à Un Tour en Cuisine.J'ai pioché cette gourmandise sur le blog http://lamaisondepoly.blogspot.fr de Poly.et c’est Ikkia du blog http://kiwitchi.over-blog.com qui cuisine une recette de mon blog.   Pour 3 Gourmands: Pommes de terre cuites : 500 gr Jambon blanc :  2 tranches Jambon cru : 2 tranches Fromage à raclette : 200 gr Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Hacher grossièrement... [Lire la suite]
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mercredi 9 janvier 2013

Marbré au bleu

  Vous connaissez surement le "mascarpone au gorgonzola", pour cette recette c'est tout pareil ou presque : à la place du gorgonzola c'est du bleu. Le mascarpone est parfumé à l'huile de noix, une recette riche de saveurs, à manger avec un pain de campagne, sans modération!   C'est une recette à préparer la veille. Ingrédients : Mascapone : 400 gr Huile de noix : 4 cuill. à soupe Bleu d'auvergne : 300gr Sel, poivre Pignons : 60 gr (facultatif)   Mélanger le mascarpone avec l'huile de noix, saler peu et... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre 2012

Croque muffin

  Pour ce Tour en Cuisine ,je dois piocher une recette sur le blog http://atable.etvous.over-blog.com de Leelou. C’est L'Accroc au sucre du blog http://www.accroausucreaunblog.blogspot.fr qui devra cuisiner une recette de mon blog. Comme vous le constatez en parcourant mon blog je suis plus salée que sucrée. Donc mes papilles ont porté leur choix sur le Croque muffin de Leelou. ~~ Ingrédients : Pour 2 croque-muffins Muffins maison : recette ici Bacon : 4 tranches Tomate : 1 Toastinettes spécial croque : 4 (Vache qui... [Lire la suite]
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lundi 29 octobre 2012

Cakes salés aux olives et au jambon

    Cette recette est pour ma ronde. Je ne me suis pas trouvée dans la liste du tirage au sort et donc je n'ai rien publié dimanche. Un grand pardon pour cet erreur à mes copinautes Je devais piocher une recette sur le blog http://www.cuisine.voozenoo.fr/ de Natly et c'était le blog Cook9addict  qui devait choisir chez moi.   Ingrédients 150 g de farine 200 gr de dès de jambon 150 gr d’olives  dénoyautées 75 gr de gruyère râpé 4 œufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Moelleux à la vache qui rigole……

  Je suis allée chercher cette recette dans le blog de "yaya cuisine". Une recette sympa pour un repas du soir.     Pour 10 moelleux: Lait : 20 cl Beurre: 30 gr Gruyère râpé : 80 gr Jambon râpé : 100 gr Oeufs : 3 Farine : 60 gr Sel et poivre Portions de vaches qui rit : 5   Faire chauffer le lait et le beurre coupé en morceaux. Ajouter le gruyère et mélanger rapidement. Hors du feu, ajouter le jambon. Dans un saladier, battre en omelette les œufs en ajoutant du sel et du poivre. Ajouter petit à... [Lire la suite]
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