dimanche 21 juin 2015

*Tomate, feta en crumble*

  Pour 2 Tomate : 1 Pesto : 1 à 2 càc Féta : 2 càs Huile d'olive Monaco de Belin  (chèvre)  émiettés : 2 grosse càs Courgette : 1 petite **** Tailler la tomate en petits cubes, ajouter le pesto, mélanger. Ecraser la féta avec un filet d'huile d'olive. Tailler la courgette à la mandoline en fines tranches. Déposer une fine couche de courgette dans une assiette.  Les badigeonner  d'huile d'olive  à l'aide d'un pinceau. Poser un cercle sur les courgettes. Déposer au fond une fine couche de... [Lire la suite]
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dimanche 9 février 2014

*Tarte fine blettes féta*

J'avais l'habitude de cuisiner les cotes des blettes en béchamel et le vert en omelette. Mais ça c'était avant ! Aujourd'hui j'ai coupé les cotes en petits morceaux pour les faire sauter à la poêle avec un peu d'ail .. miam!! Pour le vert voici la recette de la tarte.   Ingrédients Oignon : 1Feuilles de blettes : 8Gousses d'ail : 1Filet d'huile d'olive Parmesan : 50 grFéta : 75 grPignons de pin : 1 c. à soupeSel et poivrePâte feuilletée : 1     Préparation Couper l'oignon en rondelles. Couper les feuilles de... [Lire la suite]
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jeudi 11 avril 2013

Mash d'avocat, Féta/Menthe

  Ingrédients 3 tranches épaisses de votre pain préféré 1 avocat Jus de 1/2 citron vert ou moins suivant votre goût 2 cuillères à café de menthe hachée, plus un petit supplément pour la présentation 80g de fromage de féta Huile d'olive Sel  et poivre du moulin   Préparation Faire griller votre pain. Dénoyauter et peler votre avocat et évider la chair avec une cuillère. Ecraser l'avocat avec une fourchette et ajouter le jus de lime et la menthe. "Crumbleler" votre féta et l'incorporer au mélange d'avocat... [Lire la suite]
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lundi 5 novembre 2012

Farfalles aux pois chiches et pesto

Cette recette est très vite préparée et elle se mange tout aussi vite. Elle est complète, féculent, protéine tout y est. ~~ Ingrédients pour 4 gourmands : Pâtes farfalles : 250gr Pois chiches cuite en boite : 250gr Oignons tiges : 1 botte Pesto : Au moins 1 cuil. à soupe (A vous de voir suivant votre gout) Féta : 100gr Huile d'olive Sel, poivre ~~~~ Nettoyer les oignons et conserver 5 cm de tiges. Les fendre dans la longueur et les dorer à la poêle 5 min dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Cuire les pâtes comme indiqué... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2012

Carpaccio de courgettes à la féta

Une recette fraicheur de saison, très très simple.  Du vite fait ! Ingrédients : Courgettes fines : 3 Tomates : 2 Féta : 100 gr Olives noires dénoyautés : 40 gr Huile d'olive : 3 cuil. à soupe Menthe Sel, poivre   Rincer et sécher les courgettes  et les tomates. Couper les courgettes en rondelles très minces et les tomates en petits cubes. Disposer les courgettes en rosace sur des assiettes. Saler peu et poivrer. Hacher grossièrement les olives  et éparpiller les avec les tomates sur les courgettes.... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2012

Tarte aux aubergines et à la feta

Pour ce Tour en cuisine N°115, je dois piocher une recette sur le blog http://dolphinatlantica.wordpress.com de DolphinAtlantica. Et c’est Natly du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr qui vient choisir une recette chez moi. Avant ce tour,  manger les aubergines cuites à la vapeur, c'était pour moi impossible. Je pensais que c'était très.... beurk!!!! MAIS j'ai été agréablement surprise, J'ai même mangé les restes au sel (j'avoue  : je suis en mode régime) et j'ai trouvé ça bon. Pour conclure, cette tarte est presque... [Lire la suite]
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mercredi 18 janvier 2012

Chaussons aux épinards et à la féta

    Ce qui me plait dans cette recette : la pate qui sort de l’ordinaire. C’est une recette simple mais sympathique pour faire manger des épinards aux récalcitrants.  Ingrédients pour la pâte : Farine 250 gr Beurre 200 gr Sel 1 càc eau environ 100ml  Ingrédients pour la garniture : Les quantité de la garniture est un peu trop importante mais j’ai cuisiné le reste en omelette. Epinards surgelés 1 kg Féta 100 gr Olives noires hachées grossièrement 100... [Lire la suite]
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