
Ingrédients
Pomme de terre : 900 gr
Citron non traité : 1
Ail : 1 gousse
Olives dénoyautées : 1 grosse cuil. à soupe
Cumin : 2 pointes de couteau
Huile d'olive : 5 càs
Menthe : 6 brins
Sel , poivre
Préparation
Peler les pommes de terre, et les cuire à la vapeur.
Râper le zeste du citron, prélever 1,5 càs. Dans un bol mélanger, le zeste (1,5 càs), 2 càs de jus de citron, la gousse d'ail pressée, le cumin et le sel poivre. Délayer avec l'huile d'olive. Ajouter les olives en morceaux.
Arroser les...
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