vendredi 21 juin 2013

Choux craquelin

Ingrédients Farine : 150 gr Beurre : 100 gr Eau : 300 gr Sel : 1 pincée Sucre : 40 gr Œufs : 4     Craquelin Farine : 60 g Cassonade blonde : 60 g Beurre doux pommade : 50 g   Préparation pâte a choux Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Ajouter la farine en une fois hors du feu, mélanger et remettre à cuire en remuant sans arrêt 1 à 2 minutes. Ajouter les œufs un à un. Attendre que l'absorption soit complète avant de remettre le suivant.   Préparation du... [Lire la suite]
Posté par somphet à 14:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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