mardi 19 novembre 2013

Chou fleur grillé sauce beurre citron

Une recette simple et parfumée avec un légume de saison.   Un Chou fleur Huile d'olive Sel poivre Beurre : 80 gr Citron : 1     Couper le chou en tranches épaisses. Déposer les tranches sur du papier cuisson, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuire a four chaud (220°c) pendant une vingtaine de min. Il doit être cuit mais encore légèrement croquant. Chauffer le beurre dans une casserole avec le citron, saler et poivrer. Napper et déguster. chou fleur
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vendredi 15 novembre 2013

Gâteau de chou fleur comme une pizza

    C'est un mix entre le gâteau et une pizza. Une pâte au chou fleur  et tout plein de fromage. Du croquant et du fondant…… Une découverte sur pinterest que j'ai adapté à ma façon!   Ingrédients: chou fleur : 700 gr Parmesan : 80 gr Farine d'épeautre : 70 gr Œufs : 2 Sel poivre Mozzarella ou bleu ou autre fromage pour la garniture   Comment faire Mettre le chou dans un robot  pour former une chapelure grossière de chou.Faire cuire cette chapelure au micro-ondes pendant 4 minutes.Étaler le... [Lire la suite]
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jeudi 7 mars 2013

Velouté de chou fleur au surimi

  J'étais partie pour un velouté chou fleur / fromage, mais ma grande sagesse ;-) m'a poussé vers une version plus light!!!   Ingrédients : Chou fleur : 1kg (pour moi du surgelé) Surimi : 9 bâtonnets Fond de poisson : 2 cuillères à café Sel, poivre Eau   Dans une grande casserole mettre le chou, le surimi, le fond de poisson et couvrir d'eau ( à ras du chou). Saler poivrer. Mettre à cuire. Quand le chou est cuit. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant!! Servir bien chaud avec un trait d'huile de noisette. ... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2013

Tarte au chou fleur et Boursin® noix

   En parcourant la blogo je suis tombée sur une recette géniale. Je n'avais jamais pensé à utiliser le chou fleur pour en faire une tarte, mais le résultat est divin. J'ai trouvé cette recette chez Christelle du blog "Dans vos assiettes". Un blog que j'adore. Vous pouvez l'essayer les yeux fermés.   Ingrédients : Pâte brisée : 1 Chou fleur ; 1 petit Boursin® au noix ; 1 pot Soja cuisine (ou crème liquide) ; 20 cl Œufs; 2 Sel, poivre   ~~ Laver et cuire le chou fleur à la vapeur, il doit être "al... [Lire la suite]
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