dimanche 3 mars 2013

Soupe de Sichuan (Chine)

L'art culinaire chinois connait une infinie variété de façons d'employer les légumes et les viandes. C'est soupe est complète et riche en saveur.   Ingrédients : Champignons parfumés chinois séchés : 5 Poulet : 3 cuisses Pousses de bambou en boite égouttées : 230 gr Gingembre frais haché : 1 cuil.à café bombée Maïzena : 1 cuil à soupe Œuf légèrement battu : 1 Concentré de tomate : 1 cuil. à café Sauce de soja : 1 cuil. à soupe Vinaigre : 1 cuil. à soupe Huile de sésame : 2 cuil. à café     Préparation :... [Lire la suite]
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