jeudi 14 février 2013

Cannellonis chèvre et courgette

  J'ai servi ces petits cannellonis en guise d'entrée. Une entrée chaude fort sympathique. J'ai trouvé l'inspiration sur le blog Gourmandine.   Ingrédients pour 15 Cannellonis. Cannellonis à cuire : 15 plaques Courgette : 2 moyennes Chèvre (style Chavroux) : 2 cuil. à soupe bombées Sel, poivre Oignon : 1 moyen Huile d'olive Soja cuisine (ou crème liquide) : 20 cl Râpé   Préparation Râper les courgettes. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il devient translucide,... [Lire la suite]
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lundi 26 novembre 2012

Pizza guacamole et chèvre.

    Cette idée de pizza me trotte dans la tête depuis longtemps. C'est à l'occasion du thème "Pizza maison" du site Culino Versions que je la réalise enfin.   Ingrédients pour la pâte à pizza au pavot : Farine : 250 gr Levure boulangère sèche : 1 sachet Eau tiède : 15 cl environ Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Sel : 1 cuillère à café Pavot : 1 petite  cuillère à soupe   Ingrédients pour la garniture : Guacamole (maison ou  pas) : pour moi un pot Picard épicé Chèvre : une bûche Huile... [Lire la suite]
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dimanche 4 novembre 2012

Roulés feuilletés au chèvre et miel.

  Un tour en cuisine 180 Je dois réaliser une recette du blog http://untoutpetitrien.OVER-blog.com de Mariva, et c’est Sandrine du blog http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com qui viendra choisir une recette chez moi. J'ai choisi de réaliser ces feuilletés parce que j'aime beaucoup  le fromage, surtout le chèvre. ~~~~ Ingrédients : Pâte feuilletée : 1 rouleau Chèvre frais : 50 gr Crottin de Chavignol bien sec (mon petit plus) : 1/2 Miel liquide   Préparation : Etaler la pâte.  Disposer le chèvre... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2012

Tartelettes meringuées aux légumes

Une idée qui me trottait depuis quelques temps : réaliser une tarte meringuée salée. J'ai préparé des petites tartelettes mais une version grande à découper c'est possible aussi. Pour 20 tartelettes (environ) de 6 cm : Pâte feuilletée : 1 Courgette crue taillée en julienne : 1 Poivrons Rouges grillés en bocal : 2 petits taillées en julienne Pour la quantité poivron/courgette c'est  à vous de décider l'équilibre entre les deux. Ail écrasé : 1 petite gousse Huile d'olive : 1 cuil. à soupe Blanc d'œuf : 2 Chèvre frais... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2012

Gratin de courgettes au chèvre Ronde interblog #29

  Les rondes j'adore. Pour cette ronde interblog # 29, je dois aller piocher une gourmandise sur le le blog Chic chic choc..olat. Un blog superbe, des photos très belles et des recettes…très très gourmandes. Après quelques minutes sur ce blog, j'avais l'embarras du choix. J'ai choisi de faire ce gratin parce que j'aime les courgettes et le chèvre. c'est Anne So Good qui pioche chez moi! Petites courgettes : 5 Œufs :2 + 1 jaune Crème fraiche : 10 cl Gousse d'ail : 1 Huile essentielle de basilic en cristaux : 2 ... [Lire la suite]
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jeudi 9 février 2012

Croustillant tapenade chèvre

  La tapenade, j’aime la cuisiner. Le fromage c’est mon péché mignon et le chèvre ….hummmmmmm!!! Lorsque j’ai fait mes “sorte de Nem”  je n’ai pas utilisé toutes mes feuilles de samoussas*. (voir lexique). Avec mes restes et mon gout prononcer pour le chèvre est né mon petit  “Croustillant tapenade chèvre”. Vous pouvez le faire grand format pour une entrée ou version mini pour l’apéro.              Tapenade (ici) ... [Lire la suite]
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